牛小排切適當大小放上一些能增添香氣的食材，這上面是蒜頭跟迷迭香，然後用高酒精濃度的酒讓肉跟空氣隔絕開

然後直接放進冰箱就開始乾式熟成
每天都要拿出來再牛肉表面噴上酒繼續隔絕空氣

然後第七天就會像這樣看起來有點像臘肉的乾乾的感覺就熟成好了，直接拿去煎

煎的時候不要一次煎到好，這樣表面會太乾，要分次煎，讓熱度可以到中心點

這是不定時的料理小教室嗎 www 我這時間點看到超牙敗的...

lion81923: 對，沒錯！就是不定時料理小教室但是不是我做的（揍，歡迎這時間點來我店裡吃拉麵哦

kaede626: 我、我總有一天要去吃 現在離我太遠了啦

lion81923: 歡迎哦，出來創業真的是…生意不好做啊www這邊是每天用剩飯做炒飯、蔬菜煎餅還是吃拉麵吃到吐的荷荷

看起來牛排好好吃

kaede626: 創業辛苦了真的....(拍，也許你悶可以想想要怎麼宣傳行銷 ~

tojowa: 可以自己做看看哦

kaede626: 失敗了就找鵝鵝(欸

lion81923: 請阿獅帶同事來吃（不要為難人家，有超級常客說要找網美來幫我們宣傳

tojowa: 欸？那趕快失敗，這樣哇就會來台中找鵝鵝了

kaede626: 竟然wwwwwwww

tojowa: 看我計劃通wwww

kaede626: 哈哈 我應該會先帶家人去吃XD ~~

kaede626: