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Sara賴宇凡-高血壓是因為水喝太少？ 科學的養生保健
高血壓是因為水喝太少？
Sara賴宇凡-她倡健康飲食文 醫生斥：吐血謬論 蘋果日報
她倡健康飲食文 醫生斥：吐血謬論 | 蘋果日報
生酮減肥 科學的養生保健
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反式脂肪不易排出體外 科學的養生保健
反式脂肪不易排出體外?
摘錄：
很顯然，「51天」是一個關鍵的數據。所以，我就用Trans fat和“51 days“做搜索。哇！簡直像是劉姥姥進大觀園 —— 五花八門，無窮無盡的文章都在說“Trans fat”和“51 days“。其中還有一大堆是出自所謂的Doctor（例如整骨師，自然療師和營養師）。
為了要尋找「51天」的科學證據，我繼續用“網資發表時間“的功能做搜索，結果總算找到這個“51 days“的源頭。
略
不死心，我就繼續用“Trans fat”，“51 days“，和 “half life“做搜索，結果總算找到這個“51 days half life“的”科學證據“。
反式脂肪不易排出體外?摘錄：
很顯然，「51天」是一個關鍵的數據。所以，我就用Trans fat和“51 days“做搜索。哇！簡直像是劉姥姥進大觀園 —— 五花八門，無窮無盡的文章都在說“Trans fat”和“51 days“。其中還有一大堆是出自所謂的Doctor（例如整骨師，自然療師和營養師）。
為了要尋找「51天」的科學證據，我繼續用“網資發表時間“的功能做搜索，結果總算找到這個“51 days“的源頭。
略
不死心，我就繼續用“Trans fat”，“51 days“，和 “half life“做搜索，結果總算找到這個“51 days half life“的”科學證據“。
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這位Dr. Bob是為多產作家，共出了15本書，而在2011年的那本“Dr. Bob’s Men’s Health: The Basics”裡有這麼一句話：“Through research and experience, I have learned that the half-life of trans fat is 51 days”。
也就是說，這個“51 days half life“是從他的”研究和經驗“學到的。
那，請問，他的”研究和經驗“有通過審核而發表在醫學期刊嗎？
答案是沒有。他從未做過任何實驗研究，也從未發表過任何經過審核的論文。
那，為什麼有這麼多人會相信一個憑空捏造出來的「51天」數據，包括TVBS？
實在是很可悲。有人為了賣書而製造偽科學，而有人為了賣廣告而來散播這類偽科學。
也就是說，這個“51 days half life“是從他的”研究和經驗“學到的。
那，請問，他的”研究和經驗“有通過審核而發表在醫學期刊嗎？
答案是沒有。他從未做過任何實驗研究，也從未發表過任何經過審核的論文。
那，為什麼有這麼多人會相信一個憑空捏造出來的「51天」數據，包括TVBS？
實在是很可悲。有人為了賣書而製造偽科學，而有人為了賣廣告而來散播這類偽科學。
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實在是很可悲。有人為了賣書而製造偽科學，而有人為了賣廣告而來散播這類偽科學。
那，什麼才是真科學？
真科學是，不論是消化或代謝，反式脂肪都無異於順式脂肪。這是通過同位素定量分析而得到的結論（請看下面的參考資料）。
仔細地說，不管是反式或順式，所有的脂肪都是在小腸中被分解成脂肪酸。然後，脂肪酸會被小腸吸收而穿過腸壁。從那裡，一些脂肪酸會通過肝門靜脈而進入肝臟，而其他脂肪酸 – 包括反式脂肪酸 – 則會被包裝成乳糜微粒和脂蛋白（膽固醇）並通過淋巴系統進入血液。它們會被運輸到全身作為能源，而如果沒有被用完，就會被儲存在脂肪組織。當反式脂肪酸被用作能源時，它們跟順式脂肪酸一樣，會被分解為二氧化碳和水，然後排出體外。
那，什麼才是真科學？
真科學是，不論是消化或代謝，反式脂肪都無異於順式脂肪。這是通過同位素定量分析而得到的結論（請看下面的參考資料）。
仔細地說，不管是反式或順式，所有的脂肪都是在小腸中被分解成脂肪酸。然後，脂肪酸會被小腸吸收而穿過腸壁。從那裡，一些脂肪酸會通過肝門靜脈而進入肝臟，而其他脂肪酸 – 包括反式脂肪酸 – 則會被包裝成乳糜微粒和脂蛋白（膽固醇）並通過淋巴系統進入血液。它們會被運輸到全身作為能源，而如果沒有被用完，就會被儲存在脂肪組織。當反式脂肪酸被用作能源時，它們跟順式脂肪酸一樣，會被分解為二氧化碳和水，然後排出體外。
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反式脂肪之所以會危害健康，主要是因為它們會提升壞膽固醇（LDL）和降低好膽固醇（HDL）。
餘略，原文全文網址：
反式脂肪不易排出體外?
後續相關：
反式脂肪，破解謠言，搶功勞 科學的養生保健
反式脂肪，破解謠言，搶功勞
我也說，經過我鍥而不舍的追查，終於找出真凶：原來這個「51天」的理論是出自一位整骨師毫無根據的自我創造（在一本2004年發表的書裡），然後這十幾年來繼續被各種媒體無限擴大地翻版及散播。
但是，儘管我發表了這篇破解謠言的文章，心裡卻總還是有點缺憾。畢竟，我這篇文章是用中文寫的，而這個謠言卻是廣泛地傳播在數不盡的中文和英文網頁裡。所以，我就一直思考要如何將這個破解也能用英文傳播出去。（附註：英文寫作不是問題，只不過我這個網站是以中文讀者為對象）
餘略，原文全文網址：
反式脂肪不易排出體外?後續相關：
反式脂肪，破解謠言，搶功勞 科學的養生保健
反式脂肪，破解謠言，搶功勞我也說，經過我鍥而不舍的追查，終於找出真凶：原來這個「51天」的理論是出自一位整骨師毫無根據的自我創造（在一本2004年發表的書裡），然後這十幾年來繼續被各種媒體無限擴大地翻版及散播。
但是，儘管我發表了這篇破解謠言的文章，心裡卻總還是有點缺憾。畢竟，我這篇文章是用中文寫的，而這個謠言卻是廣泛地傳播在數不盡的中文和英文網頁裡。所以，我就一直思考要如何將這個破解也能用英文傳播出去。（附註：英文寫作不是問題，只不過我這個網站是以中文讀者為對象）
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在2018-7-26我終於寫了一個電郵給Dr. Harriet Hall。她是一位軍醫，在退休後成立了一個叫做The SkepDoc的網站，專門致力於揭露醫學方面的偽科學。她也是一個叫做Science-Based Medicine網站的作者（之一）。
隔天她在回信裡問我的文章是否有英文翻譯。我跟她說沒有，但是我就把我搜尋到的一些關鍵資料寄給她。她在隔天回覆說這些資料對她很有幫助。然後，我就再也沒聽到下文。
昨天（2018-8-9），有位讀者在反式脂肪不易排出體外?做回應，說我文章裡的一句話真是經典。這下子才讓我想起來，要查一下Dr. Hall是否已經發表文章了。
果不其然，她在兩天前（2018-8-7）發表了The Trans Fat 51-Day Half-life Myth
隔天她在回信裡問我的文章是否有英文翻譯。我跟她說沒有，但是我就把我搜尋到的一些關鍵資料寄給她。她在隔天回覆說這些資料對她很有幫助。然後，我就再也沒聽到下文。
昨天（2018-8-9），有位讀者在反式脂肪不易排出體外?做回應，說我文章裡的一句話真是經典。這下子才讓我想起來，要查一下Dr. Hall是否已經發表文章了。
果不其然，她在兩天前（2018-8-7）發表了The Trans Fat 51-Day Half-life Myth
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而其副標題是...（各種網站重複了反式脂肪緩慢代謝，半衰期為51天的迷思。 此種聲稱是沒有證據的）。
她在文章裡所採用的資料，全都是我提供給她的。她還將我電郵裡的一句話完全照抄。而更不可思議的是，她說她是第一個破解此一反式脂肪迷思的人。
她照抄我電郵裡的一句話是...（令人驚訝的是，似乎沒有人挑戰這個荒謬的主張）。
在這句話之後她說So I will be the first to say it is absolute nonsense（所以我將是說這是絕對荒唐的第一個人）。
啊，世態炎涼，人心不古。
罷了，不管如何，我還是要感謝她。畢竟，打擊偽科學是我們共同的理念，而她的網站的確是有大量的讀者。就僅僅在她文章發表的當天，已經有71個回應，而它們都是異口同聲地譴責那個製造謠言的整骨師。
她在文章裡所採用的資料，全都是我提供給她的。她還將我電郵裡的一句話完全照抄。而更不可思議的是，她說她是第一個破解此一反式脂肪迷思的人。
她照抄我電郵裡的一句話是...（令人驚訝的是，似乎沒有人挑戰這個荒謬的主張）。
在這句話之後她說So I will be the first to say it is absolute nonsense（所以我將是說這是絕對荒唐的第一個人）。
啊，世態炎涼，人心不古。
罷了，不管如何，我還是要感謝她。畢竟，打擊偽科學是我們共同的理念，而她的網站的確是有大量的讀者。就僅僅在她文章發表的當天，已經有71個回應，而它們都是異口同聲地譴責那個製造謠言的整骨師。
椰子油是十足毒藥？
維他命，天然?
牛樟芝，真牛假牛