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6 years ago @Edit 6 years ago
【強力推薦】
【科學的養生保健】
關於本站針對養生、保健、醫療等的闢謠網站
站長:林慶順教授
加州大學舊金山醫學院教授
台灣輔仁大學基礎醫學研究所特聘教授

摘錄:
我之所以知道這些資訊大部分是錯誤的,是因為我有40年的醫學科研訓練和經驗,發表過近兩百篇醫學論文,以及曾經擔任60幾本世界知名醫學期刊的評審委員(包括世界第一的新英格蘭醫學期刊New England Journal of Medicine)。我能夠很快地搜尋找出相關的科學證據,加以分析,從而判斷各類資訊的可信度。

總之,設置這個網站的主要目的就是要幫助讀者避免被未經證實的資訊誤導,進而維護或加強個人健康。
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BOBBY
6 years ago
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BOBBY
6 years ago
反式脂肪不易排出體外 科學的養生保健
反式脂肪不易排出體外?
摘錄:
很顯然,「51天」是一個關鍵的數據。所以,我就用Trans fat和“51 days“做搜索。哇!簡直像是劉姥姥進大觀園 —— 五花八門,無窮無盡的文章都在說“Trans fat”和“51 days“。其中還有一大堆是出自所謂的Doctor(例如整骨師,自然療師和營養師)。

為了要尋找「51天」的科學證據,我繼續用“網資發表時間“的功能做搜索,結果總算找到這個“51 days“的源頭。



不死心,我就繼續用“Trans fat”,“51 days“,和 “half life“做搜索,結果總算找到這個“51 days half life“的”科學證據“。
BOBBY
6 years ago
這位Dr. Bob是為多產作家,共出了15本書,而在2011年的那本“Dr. Bob’s Men’s Health: The Basics”裡有這麼一句話:“Through research and experience, I have learned that the half-life of trans fat is 51 days”。

也就是說,這個“51 days half life“是從他的”研究和經驗“學到的。

那,請問,他的”研究和經驗“有通過審核而發表在醫學期刊嗎?

答案是沒有。他從未做過任何實驗研究,也從未發表過任何經過審核的論文。

那,為什麼有這麼多人會相信一個憑空捏造出來的「51天」數據,包括TVBS?

實在是很可悲。有人為了賣書而製造偽科學,而有人為了賣廣告而來散播這類偽科學。
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BOBBY
6 years ago
實在是很可悲。有人為了賣書而製造偽科學,而有人為了賣廣告而來散播這類偽科學。

那,什麼才是真科學?

真科學是,不論是消化或代謝,反式脂肪都無異於順式脂肪。這是通過同位素定量分析而得到的結論(請看下面的參考資料)。

仔細地說,不管是反式或順式,所有的脂肪都是在小腸中被分解成脂肪酸。然後,脂肪酸會被小腸吸收而穿過腸壁。從那裡,一些脂肪酸會通過肝門靜脈而進入肝臟,而其他脂肪酸 – 包括反式脂肪酸 – 則會被包裝成乳糜微粒和脂蛋白(膽固醇)並通過淋巴系統進入血液。它們會被運輸到全身作為能源,而如果沒有被用完,就會被儲存在脂肪組織。當反式脂肪酸被用作能源時,它們跟順式脂肪酸一樣,會被分解為二氧化碳和水,然後排出體外。
BOBBY
6 years ago
反式脂肪之所以會危害健康,主要是因為它們會提升壞膽固醇(LDL)和降低好膽固醇(HDL)。

餘略,原文全文網址:
反式脂肪不易排出體外?
後續相關:
反式脂肪,破解謠言,搶功勞 科學的養生保健
反式脂肪,破解謠言,搶功勞
我也說,經過我鍥而不舍的追查,終於找出真凶:原來這個「51天」的理論是出自一位整骨師毫無根據的自我創造(在一本2004年發表的書裡),然後這十幾年來繼續被各種媒體無限擴大地翻版及散播。

但是,儘管我發表了這篇破解謠言的文章,心裡卻總還是有點缺憾。畢竟,我這篇文章是用中文寫的,而這個謠言卻是廣泛地傳播在數不盡的中文和英文網頁裡。所以,我就一直思考要如何將這個破解也能用英文傳播出去。(附註:英文寫作不是問題,只不過我這個網站是以中文讀者為對象)
BOBBY
6 years ago
在2018-7-26我終於寫了一個電郵給Dr. Harriet Hall。她是一位軍醫,在退休後成立了一個叫做The SkepDoc的網站,專門致力於揭露醫學方面的偽科學。她也是一個叫做Science-Based Medicine網站的作者(之一)。

隔天她在回信裡問我的文章是否有英文翻譯。我跟她說沒有,但是我就把我搜尋到的一些關鍵資料寄給她。她在隔天回覆說這些資料對她很有幫助。然後,我就再也沒聽到下文。

昨天(2018-8-9),有位讀者在反式脂肪不易排出體外?做回應,說我文章裡的一句話真是經典。這下子才讓我想起來,要查一下Dr. Hall是否已經發表文章了。

果不其然,她在兩天前(2018-8-7)發表了The Trans Fat 51-Day Half-life Myth
BOBBY
6 years ago
而其副標題是...(各種網站重複了反式脂肪緩慢代謝,半衰期為51天的迷思。 此種聲稱是沒有證據的)。

她在文章裡所採用的資料,全都是我提供給她的。她還將我電郵裡的一句話完全照抄。而更不可思議的是,她說她是第一個破解此一反式脂肪迷思的人。

她照抄我電郵裡的一句話是...(令人驚訝的是,似乎沒有人挑戰這個荒謬的主張)。

在這句話之後她說So I will be the first to say it is absolute nonsense(所以我將是說這是絕對荒唐的第一個人)。

啊,世態炎涼,人心不古。

罷了,不管如何,我還是要感謝她。畢竟,打擊偽科學是我們共同的理念,而她的網站的確是有大量的讀者。就僅僅在她文章發表的當天,已經有71個回應,而它們都是異口同聲地譴責那個製造謠言的整骨師
BOBBY
6 years ago
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