嵐風.小葵
6 years ago
中央餐廚為何難以下嚥!一位老師的營養午餐紀實 | 生活 | 新頭殼 Newtalk
不是說很懂,為何一個大家都不開心的制度,還會存續這麼久?

營養午餐這事不能廢除嗎?
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Mr.Zombie
6 years ago
啊...啊...
嵐風.小葵
6 years ago
另噗討論的結論,就是現代爹娘把午餐問題外包給學校了。
這個老師很有名,就是個不懂大製的外行
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其實他寫的幾個點實際上很讓人存疑就是了,比方說自辦營養午餐很容易吃到魚,然後人力跟調理味道的關聯性
這篇去年就吐槽過,這個老師只是單純把個人的喜好包裝過而已,而且他自己也知道一堆學校沒廚房,根本很難自己調製。
其實會用蒸煮法最重要的問題也是家長團體去搞出來的,簡單來說你要低油、低鹽、健康,那就不太可能用炒菜了。大製其實也有炒菜機阿
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