幫你 feitan7354

rossrika513: 爺你很懂wwwwwwwwwwww

首先這邊準備了兩塊舒肥雞胸肉來解凍

前情提要一下，關於舒肥↓
舒肥是真空低溫烹調，簡單來說就是把食材+醃料用真空包包包起來之後丟到恆溫（例：55度）的水裡煮上幾個小時
這樣做的話，食材會熟到可以吃但又不會老掉，維持在軟軟嫩嫩的狀態，是一種很神奇的東西

好啦舒肥這麼高大上的東西當然是家裡廚房擔當那位說要做，我們才會入手舒肥棒啦（其實就是恆溫電湯匙）
附個廚房擔當做的舒肥牛排，簡直人間美味

舒肥也是超棒的懶人料理，因為你只要包起來放置，就可以等吃了Ou<

也可以舒好一堆冷凍起來，想吃的時候解凍......大家絕對無法想像大廚在我家的冷凍庫屯了多少舒肥雞胸肉(爆

總之這邊把雞胸解凍後，得到了濃郁雞汁&雞胸肉兩塊

好的我要去撕撕樂惹，雞絲好吃可是雞絲真的很難搞，要撕很久，這種勞力活通常大廚嫌麻煩是比較懶得做的
ㄐㄙ真的很難搞(不要說兩次#

好像在貓視眈眈什麼的監工擔當

順帶一提，貓超愛舒肥的雞肉的，不過今天撕的這個是醃過的，所以我不會給他們吃
............大概不會，應該不會QQ(←在可愛的眼神面前很難完全堅定立場的人

他看起來不棒棒啊QuQ

應該說雞絲到底要怎麼棒棒....

經過一番苦戰終於把兩塊雞肉變成兩袋雞絲
來加點香油搓一下冰起來，晚上再繼續

feitan7354: 聽說最早的做法是把雞胸肉用棒棒打過輾過之後再撕，應該是比較好撕吧(?

食材們的合照，順便memo個
雞胸1黃瓜1
芝麻醬2烏醋1紅油1醬油1 味醂1雞汁4
蔥花蒜末
可以加涼粉或油麵

leaf211000: 不要打我Q_Q

柑仔怎麼沒來一起監工🤔

竟然有舒肥棒！

feitan7354: 棒棒ㄐㄙOuO

effendi777: 柑仔忙著在陽台翻滾

sunrace: 去年底入手的，真的是好東西，超超超超超大推！
也不貴，特價才三千多而已窩ODO

leaf211000: ！！！好誘人

sunrace: 好舒肥棒，不買ㄇ
買啦買啦買啦買啦買啦(超煩

好ㄉ因為我晚上回家實在是有點餓，所以就超快的做完吃掉了(爆
補ㄍ照

驚覺家裡沒有煮飯臨時買了油麵回來直接做成涼麵
怎麼說ㄋ......完全就是雞絲涼麵了啊wwwwwwwww

宵夜文 XDDDD