來做磅蛋糕來撫慰一下我被日式輕乳酪傷透的心 過完年再挑戰輕乳酪蛋糕吧!!

今年小太提議既然我最近那麼熱衷做蛋糕，那去走春時的等路就帶自製蛋糕吧!!

磅蛋糕沒有鮮奶油裝飾又是常溫點心拿來送禮真是再適合不過了，但之前都沒有很認真記錄，今天放假來試做!!

這次抹茶酥頂做了兩條，一條用分蛋法、一條用全蛋打發，都不加泡打粉。分蛋法的稍稍柔軟了一些，但差異並不大，那就用全蛋打發法做吧 這個天氣要打發奶油跟糖真的好痛苦啊～（不想一直洗攪拌機只好在這個部分手動作業）

只是這次全用砂糖，我覺得味道沒有很柔順。之前有一次亂做加了黑糖，覺得那個比較香...改天......再試試

蜂蜜檸檬是不會有錯的好夥伴，用了鄰居阿姨送的自種黃檸檬，又香又大顆又多汁!!!超棒的 四顆就做了好大一罐果醬，可以用好久!! 在磅蛋糕加入果皮增加口感，只是因為可能做果醬用冰糖的關係，讓黃檸檬吃起來有一點點金桔味兒(神秘) 這罐用完用砂糖+蜂蜜試試吧!!

糖漬甜橙奶油蛋糕...我只能說costco的甜橙太可怕了，超級巨大一顆打兩顆(?) 只是皮也很厚，煮透要煮很久~~~ 成品的橙片還是太硬不好切，幾刀下去就破破爛爛啦 `

瓊太說明天要去大舅舅家，包一包送過去吧要不然吃太多胖死。是呢磅蛋糕的熱量不容小覷啊⋯⋯
小太提的字，看起來挺有那麼一回事的齁

謝謝

miincloud 不客氣