✈ いきん
6 years ago @Edit 6 years ago
[甜點練習]
抹茶酥頂磅蛋糕 / 蜂蜜檸檬磅蛋糕 / 糖漬甜橙奶油蛋糕


photo by 親愛的小太!! miincloud
latest #11
✈ いきん
6 years ago
來做磅蛋糕來撫慰一下我被日式輕乳酪傷透的心 過完年再挑戰輕乳酪蛋糕吧!!
✈ いきん
6 years ago
今年小太提議既然我最近那麼熱衷做蛋糕,那去走春時的等路就帶自製蛋糕吧!!
✈ いきん
6 years ago
磅蛋糕沒有鮮奶油裝飾又是常溫點心拿來送禮真是再適合不過了,但之前都沒有很認真記錄,今天放假來試做!!
立即下載
✈ いきん
6 years ago
這次抹茶酥頂做了兩條,一條用分蛋法、一條用全蛋打發,都不加泡打粉。分蛋法的稍稍柔軟了一些,但差異並不大,那就用全蛋打發法做吧 這個天氣要打發奶油跟糖真的好痛苦啊~(不想一直洗攪拌機只好在這個部分手動作業)
✈ いきん
6 years ago
只是這次全用砂糖,我覺得味道沒有很柔順。之前有一次亂做加了黑糖,覺得那個比較香...改天......再試試
✈ いきん
6 years ago
蜂蜜檸檬是不會有錯的好夥伴,用了鄰居阿姨送的自種黃檸檬,又香又大顆又多汁!!!超棒的 四顆就做了好大一罐果醬,可以用好久!! 在磅蛋糕加入果皮增加口感,只是因為可能做果醬用冰糖的關係,讓黃檸檬吃起來有一點點金桔味兒(神秘) 這罐用完用砂糖+蜂蜜試試吧!!
✈ いきん
6 years ago
糖漬甜橙奶油蛋糕...我只能說costco的甜橙太可怕了,超級巨大一顆打兩顆(?) 只是皮也很厚,煮透要煮很久~~~ 成品的橙片還是太硬不好切,幾刀下去就破破爛爛啦 `
✈ いきん
6 years ago
瓊太說明天要去大舅舅家,包一包送過去吧要不然吃太多胖死。是呢磅蛋糕的熱量不容小覷啊⋯⋯
小太提的字,看起來挺有那麼一回事的齁
✈ いきん
6 years ago
瓊太ツ
6 years ago
謝謝
✈ いきん
6 years ago
miincloud 不客氣
back to top