騷亂持續。
四週越來越熱鬧，澄橙也漸漸放空。
突然，一朵紅花迎面而來。澄橙再次伸手撈取，
卻什麼也沒撈到。

插在講臺旁花瓶裡的美麗花朵，僅一眼，綺麗的外型即留在他眼裡。
澄橙直視前方，等騷亂過去。

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杏仁去皮碾碎備用。
水、麥芽糖、粗砂糖，煮至120度，倒入杏仁混勻。
在平坦的流理台上，以四方形的金屬條圍出四邊形，倒入糖漿。
放涼後移除金屬條，攪拌。

不斷攪拌。用力攪拌。
耗費力氣又枯燥的階段。
好了吧？再白一點。夠白了吧？要像「蠟」一樣。澄橙攪拌糖漿，一次一次，跨過「白」的目標。

拌至蠟狀，切塊磨成漿，杏仁膏完成。
澄橙很開心。杏仁膏是裝飾糕點常用的可食素材，經由染色、捏造裝飾甜點。
讓甜點屬於糕點師傅。

◇