這東西也太難了吧‼‼‼

瑪德蓮，起源於洛林區(Lorrane)的科梅爾西(Commercy)。
洛林的第一個音節，是「金子」的意思，如同這道金澄澄的小點心討人喜歡。

這種貝殼般的形狀，來自模型的塑造與膨脹劑的始用。還有烘培溫度的精心調整。
造型烤盤抹上奶油，撒上高筋麵粉冰凍，再隔水加熱。蛋、奶油、細砂糖、轉化糖、蜂蜜、碎檸檬皮……全部混在一起擠到烤盤。
先高溫(230度)烘烤五分鐘，再到160度的烤箱十五分鐘。

如此先熱後溫，固定外型接著溫度浸入內部，砰的膨起來，才能速成糕點可愛的外型。

轉化糖是砂糖分解成葡萄糖與果糖的成品，澄橙不知道這是怎麼辦到的，舌尖的味道讓他知道，轉化糖甜度更加濃郁，與天然蜂蜜的花草香味相輔相成。

蜂蜜的挑選也是一門學問，只是澄橙現在有另個問題。

送不送人？怎麼送？
澄橙煩惱著，把糕點移到烘培上冷卻。

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猶豫要不要用甜點交朋友的澄橙。

還有中之‼‼

這東西，太難畫，了吧‼‼
調色快瞎掉。

明天出去玩，先睡覺覺