不過這次也有幸吃到前一批醃好的臘肉的滋味，花椰菜加上臘肉下去用蒜、辣椒等香料下去爆炒，配上白米飯真的十分開胃。只可惜沒辦法放到店裡面販售......

『不過偶爾吃獨食的份還是有的。改天把兩個店的人都叫上，來個員工聚會也不錯。』他暗暗的想著。

茶館跟咖啡館通常都會有幾次聚餐，根據不同節日分別到店鋪聚餐。茶館是偏向中式節日，例如端午節、中秋節等節日，所有員工會一起去茶館聚餐；而西洋情人節、母親節、萬聖節或是聖誕節等西洋節日，則是會所有員工一起去咖啡館聚餐。

而這時，通常兩邊的店長們和他都會設計一些活動及抽獎環節，讓聚餐更有趣味性之外，也可以有些激勵員工士氣。

他想著想著，眼神瞥向牆壁上的掛曆。
「嗯？最近已經要聖誕節了嗎？」

嗯.........那麼這次該來辦些什麼活動才好呢～

─結─

「美食總是步驟繁瑣」

「是的呢，陳鹿小姐也有同樣的經驗嗎？」

night790128: 「有呢，像是高麗菜乾，菜莆這些醃漬品都要經過一長串繁瑣的步驟，才有這樣的美味。」曾經看過外婆做也跟著做過。

cd3660431 「的確。醃製類的食品雖然耗費的時間長、工序也繁瑣，不過真的是非常美味。以前務農人家冬季無農作，為了過冬準備通常也會選在這時節醃臘肉臘腸，陳鹿小姐過年時家裡也是嗎？」有些好奇的問道。

night790128: 「沒有，很久不吃臘肉跟臘腸了。」搖搖頭「不過以前會去菜市場買，然後把臘肉跟蒜根一起炒，再炒辣椒，超好吃！」

「我的家族倒是一直都保有這項傳統。只不過每次製作時數量有限，各家也只能分到自己吃的數量罷了。過年時的年菜都會有臘肉跟臘腸，小孩子都很愛吃呢。」為陳鹿小姐以及自己各倒了杯大紅袍。「您家裡過年時有必備的菜餚項目嗎？」

搖搖頭，喝了口對方到給自己的茶「嗯...火鍋吧，因為是冬天，除夕圍爐一定會吃火鍋。」隨後又想了想「不過最近改成年菜了，因為家裡不想麻煩所以叫外面的。」
「所以絕夜每年都會回去內地老家醃製臘肉臘腸？」

「對。因為人手不夠，所以每年醃製臘肉臘腸對我們來說都算是全族大事，如果想吃就得去幫忙。」笑了笑說道。「現在許多人似乎過年很喜歡訂外面的年菜，那好吃嗎？」由於每年都回老宅過年，他倒是對外面買的年菜有些好奇，不知是否如新聞媒體報導那般美味。

陳鹿用力搖搖頭「不好吃，所以說菜要現煮現吃才美味，送來時幾乎都冷掉了。」
「絕夜家呢？有煮什麼樣的年菜？除了臘肉臘腸外。」

「年菜嗎？」捲了捲髮尾，若有所思地想著。「每年煮的年菜都很多，真要想還有點回想不起來...」笑了笑。「不過通常都會有餃子、火鍋、長年菜、燒雞燒鵝、烤魚等等，看情況還會有烤全羊跟烤乳豬，另外還會有煎年糕、發糕等等的甜品。」由於全族人口眾多，所以光是圍爐就有好幾十桌。

「聽起來好豐盛啊...」陳鹿一邊聽對方敘述一邊想著那些美食，不禁嚥了嚥口水。
「看來絕夜的家族挺大的，好幾十桌耶，那很多人。」
「你的老家景色一定很美對吧？」

「嗯...正確來說，是宗族才對。就像陳鹿小姐的陳氏宗族一樣，宗族裡面有很多家族的。」啜飲口茶潤喉，繼續說道。「我們宗族裡頭除本家之外，也有許許多多的分支，全部算幾來少說應該也有幾百人口。所以才會需要準備很多年菜。畢竟年夜飯不能吃完，才能有年年有餘的好兆頭。」

聽聞對方的問題，偏頭想了想。「景色嗎？這我倒是沒有注意過。簡而言之就是在深山老林裡面的一處院落？不過因為是祖宅，所以面積挺大的就是了。」

「哇...就算是家族也很大啊，那絕夜也認識宗族裡的人？」陳鹿想著，要氏家族就有這麼多的人了，更何況是宗族？宗族年夜飯可想而知就是比婚宴流水席還要多的人數。
「絕夜的家族真的好特別呢...」

「當然。實際上宗族其他人口也就是我的伯叔嬸堂兄弟姊妹之類的，基本上每年過年過節大部分都會回去，都是從小玩到大的。」輕笑。「尤其是小孩子容易玩在一起，每次過年時都是長輩要擔心祠堂被闖入、花花草草被蹂躪的地獄時期，都很熱鬧。」

「其實我們也不算特別，應該說我們還是比較遵循以前的傳統而已。實際上就我所知，陳氏家族以前過年過節比我們還熱鬧呢！那宗族人口數完全是我們的數十倍，而這可能還不算其他分支人口數。」

「不果我也從來沒有去過甚麼宗族的聚會之類的，所以也不太明白那樣的場面是甚麼感覺...」搔搔臉頰，陳鹿不好意思地說著。
「絕夜有看過啊？」

「改天有機會您或許可以去問問看家裡長輩？」隨意的建議道。
「我只是以前聽人說過罷了，沒有實際看過。我想您宗族裡面的紀錄應該會有比較詳細的記載。但現在陳氏宗族開枝散葉，或許會保存在其他人那裏？」有些不太確定的說道。

「其實也沒有再跟長輩們聯繫了，我想....應該也沒必要去問他們。」說到這裡倒是不再願意繼續說，於是喝了茶後想找別的話題。
「絕夜在過年連假會去哪裡玩嗎？」

感覺得出來對方不想再深談，隨即也止住話題。「過年嗎？過年很忙的，要祭祖、拜年、祭灶神財神等等，出去也大多是去補充年貨。大人都會湊桌打麻將、煎年糕、看春節電視節目或閒聊家常等等，小孩子就是四處搗蛋、放煙火炮竹，有幾個比較大的堂弟堂妹會帶著他們玩。」

「感覺很充實也很忙碌呢，現在倒是沒在放炮竹煙火了。」陳鹿細細的想了想說。

「我想，現在的話應該會被舉報擾民跟噪音吧。」輕笑。「在我們那裏的街道上，過年期間的煙火聲完全是停不下來，會一直放到深夜。要是淺眠的人都很容易會被驚醒。」回想著以前的畫面，嘴角不禁上揚。

「是啊，像我就挺討厭半夜放煙火的，吵的我睡不著……」支頰看著對方揚起嘴角回憶的笑著，那弧度挺好看的。

「淺眠的人在這麼時期確實會比較辛苦一些，不過習慣了之後倒是會覺得這樣才有過年的感覺呢。」再加上老宅裏頭一堆小孩衝來衝去，每個也堪比炮竹般吵鬧，只覺得吵雜之餘也別有溫情。

「不說我了。您呢？您過年有什麼計畫嗎？」

「過年啊……到朋友家幫廚吧。然後學做些料理。」陳鹿想了想，一邊學習廚藝一邊幫忙然後大家一起圍爐，感覺也不錯。
「然後有幾天回去別人家拜年。」

「聽起來很豐富呢。可以自行決定菜單並且一邊學習這點真不錯~茶館跟咖啡館在年節前也會辦員工聚餐，跟您所說的幫廚有點類似，有很多人想從廚師長那邊偷師呢。我想，算是我們比較特別的尾牙？跟一般企業比較不同。您的工作在年末時會有類似的聚會嗎？」

「嗯……剛進公司沒多久，還不知道呢。」思考了下後說。

「原來如此，看樣子每間公司或是企業的年終慶祝方式似乎都不太一樣呢？屆時如果有聚會我想應該也會很熱鬧的。」手指頭敲了敲下顎，思考般說道。

「嗯…可是我滿害怕不熟悉的聚會的，因為不是熟識的人，人一多起來我會焦躁不安。」陳鹿喝了一口茶後說。

「原來是這樣。通常我都會把不認識的人直接無視掉，這樣聚會中便只剩下熟悉的人了？」開玩笑地講著自己的經驗。「因為像我這樣的餐飲業者，即便不是直接管理人員也會接觸到許多顧客，久而久之其實會覺得認識許多不同領域的朋友很有趣。您本身是做內勤職務的嗎？」

「是啊，不常面對人群。」點點頭。
「所以覺得可以自然的跟人聊天的人很厲害…」

「您可以慢慢來。我個人倒是覺得不擅長也沒關係，每個人都有選擇過自己喜歡生活的權利，等哪一天您覺得自己準備好了，再開始學習，我覺得這也是種不錯的方式。」幫彼此續茶，微笑著說道。

「你說的有道理。」陳鹿微微一笑，喝了口剛剛對方才幫自己續的茶。

「畢竟每個人都有擅長跟不擅長之處。我自己會比較傾向鼓勵人精進優勢而非改善劣勢，畢竟傑出的成功人士通常都會是某領域的佼佼者，我想這會是比較自然而快樂的生活方式。您覺得呢？」

「嗯……聽起來也是呢…」陳鹿點點頭「依照自己的優勢去專精的做事，感覺比起迎合別人來的快活輕鬆。」

「是的，我也是這樣培育員工，不得不說，將每個人最大的優點打磨出來，就像是不同顏色的光輝交織一般，最後反而變成我們館內的賣點。非常擅長搭配茶點的人、能精準記住顧客喜好的人、抑或者擅長舉辦活動營造氣氛的人......等等。」他頓了頓。「其實，有時候我認為，當每個人都只用優點看待別人，這個世界會變得美好很多。」也許，就不會這麼多的紛爭和悲傷了吧。

「你說的很對。」陳鹿十分認同對方此刻的說法。
「可惜事與願違。」
「在你的旗下工作的人應該很輕鬆又能做自己吧？」

聽聞對方的話語有趣的笑了起來「這個嘛、我想他們應該不是很輕鬆吧，畢竟兩個店的店長管理上也是有嚴苛的地方，對於最基本的技能像是應對禮儀等等很要求。」他想要是其他員工聽到了客人如此評價可能會露出非常不可置信的表情來。「不過工作氣氛倒是很輕鬆就是了，時不時都能聽到其他員工對於店長的哀號跟求饒，還挺有趣的~」略有些幸災樂禍地說道。

「哈哈，我好像想得太輕鬆了。」喝完杯子裡的茶，陳鹿想著也該離開了。
「謝謝絕夜陪我聊天，下次有機會再去你的餐館用餐吧～」

「沒問題，隨時歡迎您的到來。夜深了，您返家的路上請務必注意安全。」揚起柔和的微笑望著陳鹿小姐說道。

「嗯，掰掰~」揮揮手離開。