雖然說在前一陣子經過討論後，已經決定好當晚要擺上的菜色，不過還是擔心能否符合住戶們的口味呢。

於是將馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥洗過後去了皮，牛五花則是先放在一邊退冰。

接著將四顆馬鈴薯和一根胡蘿蔔切成塊狀，旁邊的一顆洋蔥則是薄片——還好已經習慣烹飪過程了，不然以前和父親學這些時還被味道嗆得眼淚一直流。

再來是準備好兩個鍋子，一個先裝約六分滿的水，然後把切好的胡蘿蔔塊倒下去水煮一陣子。
記得公寓裡的住戶有幾位是小孩子吧？透過這個程序可以把生味去掉，希望可以增加各位吃下它的意願呢。

趁著這段期間把已經退冰的牛五花以食用水沖過後，拿到另一塊砧板上切成半塊。
然後再從餐具櫃裡拿一個碗，在碗內倒下3匙醬油、2匙米酒及半匙的糖攪和。

準備階段就到這裡完成了呢。
接下來才正式進入烹飪的步驟，先往另一個鍋子裡倒半匙的油，再把剛剛切好的洋蔥薄片倒下去爆香──嗯，確實飄出香味了。

緊接著將牛肉片也倒下去拌炒。

確定牛肉片有半熟後，再將馬鈴薯和煮過的胡蘿蔔放下去拌了會，然後往鍋內倒入先前和好的醬汁。

待煮到整鍋湯都滾了以後，先將上頭的浮沫全數撈起，接著闔上鍋蓋。

這下燉肉要好一段時間後才會入味了。

藉著等待的時間先清理剛剛使用過的器具，煮過胡蘿蔔的鍋子則重新裝約八分滿的水後放到瓦斯爐上，開火再加蓋讓水滾。

途中從冰箱拿出兩顆蛋、半把蔥和剩半包的紫菜，先把蛋打入碗裡並攪拌好後，再將蔥切成碎段，紫菜也從包裝裡取出並沖洗過，然後一一倒入燙水中。

邊放入食材的過程也慢慢地攪拌著，然後挖了兩匙鹽倒進湯裡，接著再度闔起鍋蓋。

好，這下今天的晚餐就大功告成。

等到時間差不多後打開了鍋蓋，燜煮過後香味在瞬間撲鼻而來——太好了，手藝並沒有生疏呢。

幾經父親教導後自己第一個學會的料理，這次在餐會當天要用上……正式煮的時候份量得加倍呢，希望到時候別抓錯比例了。

試過味道後也確定沒問題，因此放心地關了火。

恰巧就在這時候聽見門鈴聲響起。
依照時間推測大概是室友回來了吧？算得真剛好。

希望這道菜能合她的口味呢。

如此思考著，撤下身上的圍裙前去給室友開門。

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