母上前陣子買了四斤小番茄回家，想到看過食譜說這東西像XO醬一樣好用就來做做看

鹹的咪?

為了加速番茄脫水有灑一點點鹽，所以有一點鹹味但是其實不明顯。

用橄欖油泡著大概要等三天才能用。

等退冰要拿來做佛卡夏（橄欖油冰冷藏會有白色花紋），忍不住打開來看情況，冰了10天的油漬番茄不可思議的香