＃用食物來講古

這真的特殊

會想試看看

Wow

原來我眷村白住了

maverickchi: 你們家的湖南鄰居沒有類似做法的菜嗎？

Liangi: 湖南不是樣樣都是豆豉的

而且蒜苗也只有冬天才有，辣椒倒是少不了，湖南菜是鹹和辣，跟四川花椒的麻不同

Liangi: 我自己就是湖南人，不用等鄰居

啊，荷包蛋是好方法，不然以前拿水煮蛋去炒都散掉了..(而且蛋一定要煎到赤赤才好吃啊!!!)

也來做看看!

maverickchi: 我不是湖南人，這做法是跟湖南媽媽學的，道不道地真沒辦法確認，所以說只能稱之為湖南風味，不敢就說它是湖南菜。

倒是在石牌吃過湖南大媽做的銅錢蛋

到了現而今只要掌握住湘菜的原則，就算是湘菜了！

maverick007: 👍

謝謝教學這道菜，我也學著做了。非常下飯，而且有了荷包蛋的蛋香更有一種滿足感。