「在正式進入今天的課程之前，先跟各位分享一個小故事。」按了遙控器，螢幕上秀出幾張照片，看起來像是學校之類的場所。「南宮前陣子拜訪過一間老人安養機構，院長從日本引進的照護系統，不同於台灣目前主流的照護系統，日本的做法是完全不使用約束帶的。」

「約束帶的初衷是為了穩定被照護者，以便進行照護的行為。」頓了頓「但這卻同時違反的人性，就好像把被照護者當成動物看待一般，這是相當不好受的。為了達到全面禁用約束帶，這位院長當著全體員工的面把所有的約束帶燒毀，並且針對所有的照護個案，一個一個找到反抗的原因。」

「最後院長發現，大部分的長輩只要給足了白天需求的水量看伙食營養，幾乎就能夠穩定配合照護。」秀完圖片來到台前「這件事情讓我印象非常深刻。身為執事，當然也身兼照護者，在食衣住行當中，最困難的就是食的照顧，吃得好成就健康的身體，吃不好則為百病入侵。」

「面對主人挑食的問題，要以何種食物取代，以獲取同樣的養分，這便是在座各位需要做的功課了。」一邊說到，然後發下幾張講義。「關於基礎營養學的概念幾乎很容易找到答案，這邊列出的僅是基本知識，請各位理解之後，依照每位主人不同的需求，制定一套飲食計畫。咖啡廳執事也請針對來店客人的需求，歸納建議點餐的菜單。」

※主題：替主人準備一桌菜，或者撰寫一天當中的飲食安排計畫，桌邊服務的過程與需要注意的細節，或者分享自己與主人在餐飲上的有趣經驗！
※大家的創作內容不用被南宮老師的話束縛喔！符合上述主題條件都OK的！
※截止時間為：11/6(日) 23:59

以下開放繳交作品/發問/自由交流
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「料理飲食阿......」聽到這次的作業內容，里卡多寫著筆記的手停了下來。
「這麼說來...大小姐她幾乎...不，應該是說僅僅看過她與小少爺會用下午茶，卻沒看過他們食用過正餐阿，這該如何是好呢...」單手撐著頭，雖然會煩惱這件事的應該不只自己一人。

「....... 」筆記筆記筆記......什麼都沒想

『終於又到了這種課程……』
藍和淵表面上面無表情內心卻不斷嘆氣，只要一回想起之前進廚房後的後果就覺得自己慘了。
『也不是不能找哥哥教……但是他上次教完我之後我好像還是弄燒焦了吧……』
接過發下來的講義，藍和淵困擾的想。

「各位在準備伙食上有什麼困難可以提出來大家一起腦力激盪。」靠在桌邊笑著說道。

「不過也別太執著要親手製作餐點，身為一名執事，您當然可以運用資源來達成目的。比方找自宅廚師來準備，或者找到某家餐廳可以提供您認為適合的菜色，當然在這過程當中，食材的來源及品質也是很重要的一環。」

那個人的飲食習慣⋯⋯從前自己是再清楚不過了，但是⋯⋯興許離開的這幾年已經改變了吧？微微無奈的笑了笑。

飲食啊...... (Plurk Paste)

linyuham: 「噗浪貼好像開不起來？可以嘗試貼在這邊。」JustPaste.it - Share Text & Images the Easy Way

https://jpst.it/OjWW
我這邊開是沒問題的呢(重新繳交作業

linyuham: 「謝謝，收到了。」笑「很細膩的分享呢，您也辛苦了。」

wailon_yun: 謝謝南宮老師的稱讚，每天的日常照護，對大小姐的健康再重要不過，是身為執事的....不，身為家人也應該注意的。

「原來飲食計畫和營養學的關係很深嗎？」佐諾亞顯得...

※任務獎勵：輕輕切快快斷好執事專用刀與沾板組

鮮果多

【老巴】拿著菜刀刷刷刷地路過。「距離作業繳交期限還有一天...吼吼吼...」

作業繳交_料理飲食

「不曉得大小姐就靜苑不願意改正飲食...」
【料理飲食 - 「正餐？不能只吃點心嗎？」】

及時踩線
↑太匆忙還打錯字了 *究竟願不願意 靜苑是什麼啦ww

作業繳交-深夜場的特別餐點 (Plurk Paste)

=以上成績已登錄=

料理飲食『迴轉壽司車』

藍和淵小心翼翼的交上遲交的作業。

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