【餐點教學噗】※社員限定
【主菜—地中海烤鮭魚】
【飲料-葡柚氣泡水】
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場內時間:每週六早上10點~中午
latest #17
「咳恩,各位同學久等了,現在來進行本學期要學習的餐點吧!」
「這次要教大家的是地中海烤鮭魚及葡柚氣泡水,兩道的難度都不高大家可以放心製作。」
「首先要準備的材料有鮭魚、黃椒、紅椒、萊姆、青椒及洋蔥。」依依的將材料用移動咒移至前面的大桌上。「至於佐料請準備蒜頭、鹽、胡椒粉、白酒及橄欖油。」
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「為了能夠更添加鮭魚的風味,可以先將蒜末、鹽1/4小匙、胡椒粉1/8小匙、白酒1小匙、橄欖油1小匙製作成醃料,並將魚醃漬起來。 」
「接者來收拾蔬菜,將青椒及洋蔥切成絲狀,青椒的話先把頭尾切除後再劃開側邊,取出籽後就可以很容易地切成絲狀了。」
How to Cut a Pepper
「切完蔬菜後就可以把鮭魚從醃料中取出,在烤盤上澆上橄欖油並把有皮的那面朝下,並在魚身上覆蓋萊姆片,最後蓋上烘焙紙後就能送進烤爐了。」
「在烤製的過程中,我們可以把蔬菜先炒熟,並用些許鹽及胡椒調味。」用橄欖油熱鍋後將蔬菜扔進平底鍋內翻炒。
「約過15分鐘後就可以將鮭魚取出,就可以跟蔬菜一起擺上盤了,最後可撒上巴西里或蒔蘿葉做為裝飾。」
「作為配餐的飲料很簡單的就是使用葡萄柚榨成汁並加氣泡水調製,可依個人口味添加糖或檸檬及薄荷。」
「動作還不大俐落的同學可以先將魚烤熟後放置烤爐內保溫再去處理蔬菜的部分,討厭青椒的人也可用任何喜歡的蔬菜代替。」
「好了,別發呆,也開始動手試試看吧!」
=以下開放交流至2016/06/28 00:00止=
幹部將不定時出現請見諒ヾ(*>ωΦ)ツ
翻炒的動作已經練習得很熟練,但對於鍋裡要加多少調味料還是有疑問。
先加一點點點就好了...
Russula_Marie_Gras: 「怎麼了?有任何困難嗎?」
聽到對方的詢問,沿著聲源抬頭「我不知道調味料要加多少。」"些許"這個不準確詞,讓自己遲疑。
Russula_Marie_Gras:
「恩...除了平常的直覺外最快的方法就是試吃了吧,邊煮邊試吃也是很重要的一環喔。」
遲疑一陣,男孩還是拿出小湯匙品嘗「....我吃不出好壞。」雖然不明顯,但艾可西斯華爾略顯難過的說「可以請你吃吃看嗎?」
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