【內場】 好,準備工作完成。(將需要用到的各種碗盤和一些常用器材拿出,並且將食材優先進行處理。確認完周圍環境後,便開始等待新人的到來。)
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不過這次難得有兩位新人啊…一位是寸音…熟面孔啦。另一位是…叫玉米嗎?莫非是熱愛玉米的人?
嗯…Noct想必在忙考試的事情吧,希望她準備順利。
夜安,我是來工作的玉米,今天請多關照。
(將隨身物品放下,換上制服後走入內場)
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晚安、寸音、玉米。歡迎妳們過來,這些就先換上吧。(將兩人的制服和圍裙交給對方,另外還有口罩一累的小配件。)
趁還不忙的時候,我會簡單介紹狀況的。妳們可以先過去員工室更衣。
謝謝(道謝之後接過制服圍裙,小跑步進更衣室換上)
(快速的制服外繫上圍裙、確定頭髮盤起,口罩也好好的戴上)
好、沒問題(走出更衣室)
哦、兩個人看起來都挺有氣勢的啊。照這個氣勢繼續努力吧,那麼簡單介紹一下內場狀況吧。我是Archer,外頭的是Saber和白野,基本上妳們兩個負責的範圍就是內場的材料整備、環境衛生、還有注意出餐口那裡的一些點餐的基本順序。
當然,今天是第一次上場吧?所以比較困難的料理工作會由我來負責,妳們可以先從幫忙點餐和給我一些料理用的食材類的支援就行,之後可以從我的手法裡慢慢學習一些簡單的料理作法。有問題也歡迎找我發問。
Archer、了解了!我、我先去熟悉一下環境!
(稍微繞了一圈內場確認料理台跟食材、食器的擺放位置)
不錯的疑問,那麼妳們先從點餐機開始學習吧。稍後忙起來的時候可是很恐怖的哦?可別怯場啦。另外這是本店目前的菜單,妳們兩位就先參考一下吧。(將菜單遞給兩人。)https://i.imgur.com/4jKO6HN.png
挺有行動力啊,妳們。不過也不需要太緊張,大體上就是一些基本的流程作業,另外點餐機的使用方法,請把外場輸入的點餐,大聲的念出來告訴我,接著我會開始著手處理料理的部份,若是完成,就麻煩妳們將參點放到出餐臺上並按下出餐鈴,提醒外場人員過來拿取料理。
以上就是點餐機的基本使用方法,有什麼問題嗎?
目前沒有問題...!
不錯的回答,既然難得現在沒什麼客人,就先做些基本的環境認知吧。食材和一些現成品擺放的位置分別是這裡跟這裡。(指著冷凍庫和冷藏區裏頭的還未裝飾過的甜點。)
(仔細的把食材跟菜單上的料理做比對,並記在心中)
啊對了,有時候很忙的時候也不要太緊張,畢竟受傷了可不好。還是以妳們的安全為主。另外湯品的部份已經是現成品的部份,若是我太忙的時候妳們可以先盛一碗和我告知,裝飾的部份我會幫忙處理。(指著料理台上幾個大鍋,裏頭有好幾份現成的湯品。)
湯品的是(看菜單)...我明白了(記下)
至於食材的部份,若是對料理有任何疑問也可以向我提出來。我會盡量幫妳們解惑的。有時候店長還會繼續更新新的菜單上來,妳們也可以偶爾注意一下新品菜單。
啊、好像有客人來了(注意到外場傳來的聲音)
好,正好能夠當作範例。妳們等等就注意外場的動作,然後注意點餐機上的內容吧。接著再告知我需要什麼餐點。
kamiyo0617: 好主意(思索了一下)那麼請寸音負責傳達點餐,我來準備食材可以嗎?
嗯,那麼這次就輪流如何?有誰想要先從點餐機開始?若是沒有的話,就讓寸音先開始,下一次請玉米來。
瞭解,那麼稍後我會請妳幫我拿需要的食材過來的。
Archer00: kamiyo0617: 明白了、我會加油的!
kamiyo0617: 汽水的話、碳酸會跑掉,先打開不好吧...
嘛,以阿塵的個性來說,的確最有可能的點餐就是那兩樣啊。
因為是熟客嗎?
雖然不太明白,但是感覺是很厲害的客人呢 :-o
哎呀哎呀,看來果然是老樣子啊。(聽到大量的點餐聲。)
那麼接下來就麻煩寸音啦,玉米麻煩你等等就依照我說的拿食材給我吧。
唉,確實,那時候可是做了菜單上全部的菜色出來啊。
(愣了一下)全部都點一遍?
啊對,玉米是最近才搬過來的吧?之前阿塵過來的時候,曾經有一次將菜單上的餐點都全點上一次。
(從茶櫃裡拿出三份紅茶茶葉和沖泡用的茶壺,然後轉身從冰箱裡取出同樣份數鮮乳放在桌上)
瞭解,玉米,麻煩妳幫我盛一碗左邊那個大鍋、對就是那一鍋的湯品過來,用這個碗。然後稍後幫我拿冷凍庫裡的漢堡排、蘿蔔過來。茶葉的話,放在櫥櫃上頭的茶葉櫃裡,直接幫我拿紅茶茶葉過來就行。
(點點頭,先是接過碗盛好一人份數的濃湯放在一旁,接著又從冰箱上層的冷凍庫取出漢堡排以及下層的蘿蔔,將茶葉罐一起交給Archer)
好、那麼,奶茶的部份我先處理。(將茶葉放入茶具內加入熱水,瀝掉第一次的水後,見到茶葉舒展開,加入第二次水。接著確認無誤後,再添上鮮乳。愛茵茲貝倫的午後奶茶三杯完成。)
這樣、應該沒有漏掉(將一份茶品放上出餐檯)
(接著開始裝飾誓約勝利的巧達濃湯,將一把小小的聖劍的聖劍模型插在一旁的小餐包上。並且在一旁畫上幾把聖劍造型的圖案。誓約勝利的巧達濃湯完成)
那麼,稍後再送其他杯過去吧。
好的、誓約勝利的巧達濃湯,麻煩出餐(將湯品連托盤一起擺上櫃台,按下出餐鈴)
(將漢堡排開始進行煎煮的工作,另外將開水煮沸,將義大利麵條放入熱水中開始準備工作,接著將高麗菜、玉米、紫甘藍等等生菜先鋪好在盤子上,隨後取出紅蘿蔔和白蘿蔔放到砧板上。)
岸波 白野
8 years ago
「誓約勝利的巧達濃湯」「愛茵茲貝倫的午後奶茶」先取一杯走了。各位辛苦了──
kamiyo0617: 沒問題,麻煩妳們兩位了。還有我做這道料理的時候,妳們兩個可能要小心點,保持距離。
(又從冰箱裡取出另一份羅波、從冷凍庫取出雞排放置在料理檯旁)
花茶、啊,是這個(從茶葉櫃挑出茶罐)
明白,那麼首先是兩份的巨大的憤怒!!(拋出白蘿蔔,手持兩把小刀,先投出兩把小刀,接著對落下來的蘿蔔進行了高速斬擊。)
鮭魚卵、干貝還有麵包、在這裡...哇喔還好!(被突如的喊聲嚇到,差點弄掉食材)
還沒完呢!兩份的微小的憤怒!!(接著又拋出削皮過的紅蘿蔔,先是將小刀丟像紅蘿蔔,命中紅心後,又再次以橫砍的方是將紅蘿蔔切成碎塊。)
很俐落的刀法呢...!(由衷地稱讚著,放下食材後把拌好的麵糊放進鬆餅機烘烤)
「再會了。抱著理想溺死吧。」
完成了,兩份激情雙劍蘿蔔絲。不過店長,這樣真的沒問題嗎…?(兩份蘿蔔都漂亮的落在盤上,看起來就像是什麼料理裝飾藝術一樣。)
出現了,傳說中的名台詞!
(從冰箱裡拿出生菜、番茄、洋蔥、燻雞肉,然後把漢堡麵包送進烤箱)
岸波 白野
8 years ago
好的,「激情雙劍蘿蔔絲」,取走了──(希望兩位新人沒有被嚇到就是了......)
好,正巧漢堡排和義大利麵也處理完了。(將漢堡排上頭淋上大量醬汁和起司醬,並且用一顆荷包蛋放在一旁裝飾,另外將反逆的茄汁義大利麵,進行裝飾,放上兩片牛角餅乾,看起來就像真的牛角頭盔一樣。多汁起司漢堡排、反逆的茄汁義大利麵完成。
非常激情呢,Archer。(取走另一份「激情雙劍蘿蔔絲」
好的、多汁起司漢堡排、反逆的茄汁義大利麵完成,麻煩出餐(將料理放上出餐檯,按下出餐鈴)
嘛,還…還行啦。(總覺得突然被眾人誇講什麼的,完全是意料之外啊。)
啊、鬆餅烤好了(將烘烤好的鬆餅擺上盤子,然後拿出巧克力醬)
接著續夢鮭魚卵干貝、盧恩煙燻雞排堡、雨後花茶、小松鼠尋找核桃之旅嗎?那我先從續夢鮭魚卵干貝開始吧。(將玉米拿來的食材開始進行處理,干貝放上鮭魚卵,盛裝在一只湯匙中。並且在盤上寫上「看到了嗎?夢的延續——」,續夢鮭魚卵干貝完成。)
(此間也已經再次開始煮起義大利麵和雞排,完全不浪費時間的狀態。)
岸波 白野
8 years ago
來了,「多汁起司漢堡排」「反逆的茄汁義大利麵」,先取走了──(以今天的客流量來說,似乎還在Archer可以應對的範圍內,鬆了口氣便直接取走餐點。)
多謝妳們,這下子能夠盡快處理了。
Archer00: 謝謝誇獎! (先在桌上預備好餐盤)
接著是雨後花茶。(將多種花草茶葉沖泡而茶,另有一朵紫陽花放在端盤上,周圍灑上些許花辦。故意在上頭灑上些許的水滴,營造出雨後的紫陽花美感。雨後花茶完成。)
雨後花茶完成、麻煩出餐(按下出餐鈴)
追加點單:向日葵橙汁沙拉、香料炒蕈菇歐姆蛋、無限炭焙紅茶
接著是小松鼠尋找核桃之旅。(點著頭,將烤好的鬆餅灑上核桃粉,接著用巧克力醬進行裝飾,一旁還特地用巧克力醬畫成一隻長得像白野的松鼠再追逐著核桃的塗鴉。小松鼠尋找核桃之旅完成。)
corn_copy: kamiyo0617: 以初次打工的人來說,妳們兩位的表現相當優異,不用擔心。繼續努力吧。
(從冰箱裡拿出美生菜、甘藍等沙拉的材料)
好、這下盧恩煙燻雞排堡也完成。(將漢堡麵包烤好,疊上生菜、番茄、洋蔥、燻雞肉等等後,在盤子上用番茄醬劃上幾道象徵盧恩符文的標誌。盧恩煙燻雞排堡也完成。)
「續夢鮭魚卵干貝」和「雨後花茶」我拿走了。啊、「小松鼠尋找核桃之旅」也正好完成了嗎?太好了,我一起端出去了。
盧恩煙燻雞排堡完成、麻煩出餐(捧著餐點放上餐檯、按下出餐鈴)
接下來,還剩下向日葵橙汁沙拉、香料炒蕈菇歐姆蛋、無限炭焙紅茶嗎?
岸波 白野
8 years ago
不好意思,空碗麻煩各位了──大家都還好嗎?(將空碗放在出餐口後,稍微注意了一下內場的狀況。)
目前沒什麼問題,啊,不好意思,可以麻煩妳們兩位有空的話幫忙清洗一些空盤嗎?
「盧恩煙燻雞排堡」也是我的呢......(想了一下,把兩個比較大的盤子架在手臂上,雙手則拿著另外兩樣,四樣餐點一次帶走)
Archer00: 是的、葵花子...在這裡(剛剛把缺漏的材料放上)
碗的話我來洗吧 (戴上手套去整理水槽的餐盤)
好,那就麻煩妳們兩位分工合作一下了。(以美生菜為底,放入甘籃絲等等,做成生菜沙拉後,在上頭灑了一點葵花子。在盤子邊緣用橙汁醬畫了一朵向日葵,向日葵橙汁沙拉完成
那我先來出餐好了(看著寸音的行動,轉而拿起沙拉)
向日葵橙汁沙拉完成,麻煩出餐(按下出餐鈴)
來了,「向日葵橙汁沙拉」取走了。
香料炒蕈菇歐姆蛋、無限炭焙紅茶完成。(將雞蛋打上煎盤上,並以蕈菇、香料佐料,等待的途中也將茶葉放入茶具內加入熱水,瀝掉第一次的水後,見到茶葉舒展開,加入第二次水。並且在紅茶旁畫上些許齒輪和插在地面上的鏽劍。接著將香料炒蕈菇歐姆蛋起鍋,放在盤上裝飾完畢。)
好的、香料炒蕈菇歐姆蛋、無限炭焙紅茶完成,請出餐(按下出餐鈴)
(趁著還沒有新點單的時間快速的整裡了下料理台)
辛苦妳們了,時間也差不多了。趁著有空,來準備妳們的員工餐吧?可以順便幫我問問外場想吃點什麼嗎?
真不愧是Archer嗎?還真快哪......(才剛拿走沙拉不久,其他的餐點也做好了,取餐的同時將方才收取的空盤也放了回來)
這個「香料炒蕈菇歐姆蛋」和「無限炭焙紅茶」我先取走了,空盤就拜託你們了。
岸波 白野
8 years ago
看來都很順利呢,距離休息還有一段時間,可以趁著空檔休息一下沒關係的。嗯?員工餐嗎?唔......今天的話,「令咒火腿奶油脆煎三明治」好了?(想了一個比較方便食用也比較好處理的餐點。)
Altria_Pendragon: 好的 辛苦了(接過空盤、拿去水槽做清洗的動作)
岸波 白野
8 years ago
啊、寸音和......玉米嗎?晚上好,兩位好像都是第一次打工吧?還習慣嗎?
FemaleMaster: 瞭解,令咒我就用老樣子啦。(點著頭,開始拿出一台機器,將模板放入機器內。)
岸波 白野
8 years ago
好的,麻煩Archer了。
FemaleMaster: 雖然有點緊張...不過能夠幫上忙就太好了
空盤。(將盤子放在出餐口上)
kamiyo0617: 晚安,寸音。
Altria_Pendragon: 啊對了、Archer要詢問說外場的員工餐想吃什麼?(在收空白時像是想起什麼似的向對方詢問道)
岸波 白野
8 years ago
沒問題的,兩位的表現都很優異──啊、好像有新客人,我先去接待一下。(馬上踩著輕快的步伐離開了出餐口。)
(將準備妥當的令咒機烙印上令咒的模樣。緊接著再包覆好生菜火腿各個食材。三份切片吐司塗上奶油後煎烤,並夾上新鮮火腿。令咒火腿奶油脆煎三明治完成。)
啊,對了。趁這個時間,妳們再告訴我想吃什麼吧。
corn_copy: 啊、對了,是新面孔呢,記得是叫做玉米吧?(因為這次負責抽了履歷的關係記得對方的名字)
Altria_Pendragon: 是的、初次見面...不對其實昨天釣魚時有一面之緣呢、請多指教
corn_copy: 啊!我太專注了沒有注意到Lancer的粉絲群呢......
Archer00: 我想試試看悄密罪孽排餐,剛剛在菜單上看到時就很在意想嘗試看看了(廚力爆發)
kamiyo0617: 瞭解,那麼盡速處理吧。(將兩顆蛋混合的蛋液煎到半熟後撈起,白飯炒軟並加入番茄醬、菜丁等配料,隨後再將蛋一起混入,炒熟後起鍋,在飯旁用番茄醬畫了把疑似劍的圖案。端到寸音面前。)
啊、不好意思,Archer我要「不列顛蜂蜜芥末炸魚堡」,麻煩你了。
corn_copy: 沒問題,交給我。(將牛肉排煎到五分熟左右後呈盤,添上特製的莓醬後,在另一側堆滿生菜、苜宿芽、蘿蔔、小黃瓜等等營養的蔬菜沙拉,並且用一根裝飾用的假刀擺在中間,形成非常明顯的肉與菜的分界。就這樣端給玉米。)
Altria_Pendragon: 瞭解,那麼,麻煩Saber等等用餐完畢能請白野過來用餐嗎?
kamiyo0617: 畢竟是好不容易的休息時間啊,怎麼能讓妳們乾等。
Archer00: 看起來很美味、我不客氣了(拿起刀叉享用)...唔!好吃(幸福的模樣滿溢在表情之上)
Archer00: 沒問題,我們會輪流過來。
不列顛蜂蜜芥末炸魚堡也完成。(將魚排放入炸鍋之中,等呈現金黃色模樣之時,立刻將油瀝乾,接著移動到準備妥當的盤子上,並且用烤好的長條麵包夾上萵苣、洋蔥、番茄片淋上蜂蜜芥末醬,最後用蜂蜜芥末醬畫上了石中劍的模樣。)
corn_copy: kamiyo0617: 合妳們味口就好,我這邊也稍微收拾一下。妳們幾個慢慢來吧。
kamiyo0617: 真是不好意思 我馬上就吃完~ (雖然對不能慢慢享受感到可惜但還是加快了進食的速度)
(吞下最後一口餐點)
來了、(把碗盤也放入水槽,從冰箱裡拿出巧克力慕斯擺上盤子,然後拿出紅茶茶葉預備)
瞭解,新的點餐啊。(將茶葉放入茶具內加入熱水,瀝掉第一次的水後,見到茶葉舒展開,加入第二次水。並且在紅茶旁畫上些許齒輪和插在地面上的鏽劍。無限炭焙紅茶完成。接著走向冷藏櫃的方向,將未經裝飾的巧克力幕斯,放在盤上用巧克力醬補畫上幾筆看起來像咧嘴笑開的黑色大狗,眼睛故意用草莓醬畫上,看起來有些邪惡的笑著。此世之惡巧克力幕斯也完成。)
無限炭焙紅茶,此世之惡巧克力幕斯完成,麻煩出餐(按下點餐鈴)
追加點單:不列顛蜂蜜芥末炸魚堡、蒜香蜂蜜雞柳條、征服萬物之王者三明治、雨後花茶、紅豆白玉甜湯,外帶
*按下出餐鈴
岸波 白野
8 years ago
啊、餐點已經好了嗎?那麼我先取走了。(注意到已經完成的甜點及飲料,將出餐口的「無限炭焙紅茶」「此世之惡巧克力慕斯」端離。)
收到,不列顛蜂蜜芥末炸魚堡完成。(將魚排放入炸鍋之中,等呈現金黃色模樣之時,立刻將油瀝乾,接著移動到準備妥當的盤子上,並且用烤好的長條麵包夾上萵苣、洋蔥、番茄片淋上蜂蜜芥末醬,最後用蜂蜜芥末醬畫上了石中劍的模樣。在這當中又將玉米給予自己的雞柳條放入炸鍋中,並且開始準備起花茶和甜湯。)
啊對,直接將我放在盤上的不列顛蜂蜜芥末炸魚堡放進外帶容器裡頭就行,我放在那邊的櫥櫃裡頭。
kamiyo0617: 外帶用的容器好像是在這邊(拿出紙盒跟外帶用的袋子)
辛苦了,我來用餐了。(走進內場,將自己那一份漢堡餐端過來吃)
等等那些外帶餐點不用按出餐鈴,我吃完出去的時候會順便帶上的。
還有征服萬物之王者三明治的部份。(將處理完畢的培根、牛肉漢堡排、炸魚塊、起司及炒洋蔥的製作成豐盛的三明治,並放在盤上,等待外帶處理。征服萬物之王者三明治完成。)
Altria_Pendragon: 知道了 (把不列顛蜂蜜芥末炸魚堡跟征服萬物之王者三明治分開放進紙盒裡)
kamiyo0617: 因為之前有在家裡的餐廳工作過的關係...雖然很久沒做已經有點生疏了
蒜香蜂蜜雞柳條、雨後花茶、紅豆白玉甜湯都完成。麻煩妳們了。(將處理完畢的花草茶和紅豆白玉甜湯倒入外帶杯和盒中。將雞柳條撈出炸鍋之後,將油瀝乾,淋上乾蒜片、和蜂蜜芥末醬,放入外帶盒中。)
好像好久沒有吃到咖啡廳的正常餐點了啊.....(咬了一口漢堡,接著沾取了盤上的芥末醬繼續嚼著)
啊、都好了嗎?請等我一下。(將最後一口漢堡塞到嘴裡)
kamiyo0617: corn_copy: 妳們兩個今天都挺不錯的啊?看來之後Noct有新的學妹們啦。
kamiyo0617: 辛苦了,都給我吧。(將外帶餐點帶出去)
kamiyo0617: 咦?莫非不甘心嗎?
Archer00: 嘿嘿、能被這麼說真是...我先去整理那邊的碗盤 (有些害羞了騷了騷臉頰,然後像是掩飾什麼的戴上手套去整理水槽的碗盤)
追加點單:聖女焦糖法式薄餅、愛因茲貝倫午後奶茶
corn_copy: 瞭解,馬上來。(將茶葉放入茶具內加入熱水,瀝掉第一次的水後,見到茶葉舒展開,加入第二次水。接著確認無誤後,再添上鮮乳。愛茵茲貝倫的午後奶茶完成。)
kamiyo0617: 原來如此,是因為年紀的關係啊。我還以為是在意個性呢。
瞭解,那麻煩寸音妳送過去如何?
kamiyo0617: 沒關係、我剛好有注意到~
愛茵茲貝倫的午後奶茶完成、麻煩出餐(按下出餐鈴)
聖女焦糖法式薄餅完成。(將處理好的麵糊在另一個煎盤上進行處理。待薄餅逐漸烤熟後,迅速的將餅摺疊起放在盤上,鮮奶油點綴。使用焦糖畫上了花紋,最後用一個小小的旗幟模樣的模型插在上頭。)
kamiyo0617: 沒問題的,基本上內場指揮說允許的話,就能夠出去幫忙支援一陣子。寸音就麻煩妳順便請白野進來吃飯吧。
啊、那跟奶茶一起出餐好了?
聖女焦糖法式薄餅、愛茵茲貝倫的午後奶茶完成、麻煩出餐(按下再次出餐鈴)
*再次按下
corn_copy: kamiyo0617: 妳們兩個都辛苦了。
Archer00: 不會、一點都不辛苦... Archer烹調出的菜色色香味俱全呢,可惜今天不是做為客人~
不過有吃到員工餐也很棒~(一邊整理料理台一邊說道)
corn_copy: 是嗎?能合妳們的胃口再好也不過,想吃的話,之後我在的時候也可以過來點餐看看,歡迎妳們過來。
嗯,也差不多到這個時間啦。
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