「卡布奇諾（義大利語：Cappuccino）意思是義大利泡沫咖啡。」手上拿著拉花杯、專心致志的拉出一朵圖案。

「請用。」將咖啡端至桌上。

「20世紀初期，義大利人發展出了卡布奇諾咖啡。在濃縮咖啡上，倒入以蒸汽發泡的牛奶。此時咖啡的顏色，就像聖方濟會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，卡布奇諾咖啡因此得名。」

「創設於1525年以後的聖方濟會的修士都穿著褐色道袍，頭戴一頂尖尖帽子，傳到義大利時當地人給他們的服飾取名『Cappuccino』，因為聖方濟修士的頭巾像非洲的一種僧帽猴（Capuchin），此字的義大利文源自頭巾（即Cappuccio），指寬鬆長袍和小尖帽。」

「卡布奇諾與拿鐵咖啡的差別在於多了奶泡，調法是濃縮咖啡（Espresso）、鮮奶與奶泡各1：1：1。」

「首先倒入濃縮咖啡，然後淋上熱奶，之後可以在奶泡上灑上些許肉桂粉、可可粉或是橙橘檸檬類的果皮絲用以裝飾或增加風味。」頓了頓。「以我自己來說，無法過了多久總是無法接受肉桂的味道。」聳聳肩。

「在義大利，卡布奇諾通常被視作早餐飲品，而濃縮咖啡則被認為適合在一天中任何時候飲用。」

取出放置一旁的書籍，翻開內容緩緩述說。「卡布奇諾分為乾和濕兩種。所謂乾卡布奇諾(Dry Cappuccino)是指奶泡較多，牛奶較少的調理法，喝起來咖啡味濃過奶香，適合重口味者飲用。」指節在文字上輕輕劃過。

「至於濕卡布奇諾(Wet Cappuccino)則指奶泡較少，牛奶量較多的做法，奶香蓋過濃嗆的咖啡味，適合口味清淡者。濕卡布奇諾的風味和時下流行的拿鐵差不多。一般而言，卡布奇諾的口味比拿鐵來得重，如果您是重口味不妨點卡布奇諾或乾卡布奇諾，您如果不習慣濃嗆的咖啡味，可以點拿鐵或濕卡布奇諾。」

「而在絕夜名下的咖啡館中，是可以請咖啡師為您的需求作調整的。若您有興趣的話，不妨抽空光臨。今日的介紹便到此結束。有興趣之客倌可以參閱維基百科以及互動百科。」

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