喜歡蛋糕也是一種ROCK!

敲厲害

厲害，好做嗎？

我用Dr.Goog的烤箱（半盤），幾瓦沒研究，看上了中部電機的ㄧ盤式，目前還沒地方擺，反正人口少了隨便玩，做麵包蛋糕自己吃也算夠用了

0809，蛋糕是比麵包來得簡單（不用掌握發酵和筋度），尤其是這種法式鄉村款，免去抹奶油的細活，甜品書蠻多這類的食譜可參考著用

自己打了95分，真的不錯吃

玩過分蛋法後，再來玩玩檸檬白巧克力淋模，應該也會很適合

嗯，對，我現在用這台，8200買的，做歐包就換東芝的石板窯烤水波爐，倆台輪著玩，比傳統款方便又省電（量沒到商業販售，家用而已

R哉喔，沒特別研究，上了麵包課可以烤功課交作業就好了，等我搬回南部再好好搞個烘焙專業間（如果還沒玩膩的話XDD

烤出來會很乾？倒是不會ㄟ，配方的調整蠻重要的，外面教課的教室大部分只教怎麼漂漂亮亮的烤烘焙，我去學的是生產線上的老師，教的很仔細，重點不在配方，反而是教怎麼跟家裡的設備做朋友，去了解配方中各單項食材對成品的影響，再自己去調整到最好的狀態