料理是帶給人們幸福的東西

順手把做法翻譯一下:
１. 把果凍粉15g與砂糖(特砂)12g放入鍋內攪拌。
２. 再將水500cc 分次放入鍋內慢慢攪拌，由於果凍粉不易溶解因此這裡需要格外留意。
３. 攪拌完後開爐火煮沸，讓果凍粉徹底溶解。
４. 倒入圓形模具。
５. 放入冰箱冷藏。
６. 凝固後從模型取出，淋上黑糖蜜與黃豆粉後完成!

雖然アガー直接翻應該洋菜粉才對...但洋菜粉的透明度跟口感應該沒有果凍粉來的理想，所以這邊是採用果凍粉的做法。
實際上能重現 本家-金精軒的水信玄餅 到什麼地步還有待驗證就是了

[MEMO]
ぼく on Twitter

水也會影響口感的樣子...

假日來試試

diekun: 期待成果

剛查了一下原食譜用的粉應該是吉利T(真珠粉）

吉利丁和吉利T的差異

喔喔感謝補充~ 剛剛也找了一下
洋菜 & 吉利丁 & 吉利T 的分別~
蒟蒻果凍粉如果透明度佳的話好像也可以拿來試試看~