煮法：汆燙豬背骨後洗淨下水，方案一或二（當然以可以remix）的料洗淨下鍋，煮半小時滾沸轉小火續滾三小時。
重點就是，不開蓋不加水ＸＤ是不是很容易～～～
入門款就是非常容易又好喝，煮完後我會小心把背骨上的肉拆下放回湯中，一般玉米我也是煮完後拿出來削下玉米粒再放回湯中，方便吃。
難度高一點的就是加一些補氣的東西，淮山、薏仁等等。也有清湯類，隔水去滾，就可以不用骨，直接用梅花肉、響螺、冬蟲夏草這些去煮，非常清甜好喝。

選骨最好用豬背骨，大骨那些濕氣較重，對身體負擔較大。像加些玉米、薏仁這些也是去濕氣，身體比較不易累。
以上是我粗淺的煲湯介紹，咳咳，廣東、香港同胞請不吝指正ＸＤＤＤＤ

妳好厲害，謝謝！

請問響螺應該在哪裡買？

youcitseng: 傳統市場裡賣蛤蜊的可能有賣，只是量不一定多。

youcitseng: costco也有美國進口冷凍響螺，一顆手掌那麼大，退冰洗淨後需挖出沙腸等等的東西，切片。這個不能用滾的，要隔水去煲成清湯，非常滋陰！

BlackDrongo: 因為我第一次聽到，我很少接觸海產

tonghui: 謝謝妳，我還沒喝過這種湯，不過有聽說香港人很會褒湯

youcitseng: 妳可以去傳統市場問問看，運氣好會有，只是量多半很少。

youcitseng: 不會ＸＤ我也只會簡單的。其實最容易的就是滾湯類，開火給他滾就對了，飯前喝～

BlackDrongo: 謝謝。

tonghui: 謝謝妳，冬天喝湯超棒的

是呀！很暖身的，而且這湯煮完後不太需要調味，已非常濃郁

基本款看起來就好厲害了！我也來筆記一下♪( ´▽｀)

小朋友小時也拿湯來煮粥，很營養

Peining0814: 妳那邊冬天很冷，真的要滋潤一下ＸＤ妳就喝方案一比較潤

tonghui: 我很愛用湯煮成粥，超好吃！

樓上三位妹妹都太賢慧了啦！

youcitseng: 大家都有自己的獨門料理！

就這麼幾款湯而已XDDD

tonghui 感謝指點！回去後來試試看( ´ ▽ ` )ﾉ

看完大家的獨門料理，我應該去上上所謂的新娘課程

baweisun: 這些事，等成了媳婦就會有人教了XDDDDDD每家口味不同

或是住到一個吃不到家鄉菜的地方，自動就會變強XD

Peining0814: 完全同意，我可以煮泡麵以外的東西全都在國外那段時間練的XD

tonghui 我也是，只能說思鄉的胃是最好的動力（身為吃貨真是辛苦啊XD)

Peining0814: tonghui: 一起進入吃貨人生！

我覺得在國外會學到台菜以外的東西XDDDDD 我一直在煮什麼南洋、義大利或烤的東西，現在回來沒有大烤箱實在很不慣

我都ㄧ直煮日本家常料理XD，大烤箱真的超好用的！

Peining0814: 我不一定，全憑心情亂煮XD