今天 是阿姨的第一次 開店

我觀察發現 她都在拖時間....根本沒照我 交的開...亂來阿

旁邊 觀看就會一直一直問!!!! 褃!! 超想踢掉 我來!!!

後來 有說明過有意外 事故 要多加留意....居然沒丟今天要用的醬!!

問她 你知道 什麼事T Y 醬...她回知道... 所以現在你是..耍我啊!!

中午的時候 阿姨說他可以 然後還給我動作慢慢來... 完全不知道 自己現在 在幹什麼 很盲目地做 現在自己想做的事

點單 都積一堆.... 還在龜速

我明明 教過一套的流程...她還是說 我忘記 不會 不熟 東西放哪不知道....

我超有耐心地講了又講 今天截止是 說了不止 十次....

一般的流程 是我今天教完

明天就 交棒給你

後天 就要修正錯誤 開完..小地方 就慢慢改

太大的開天窗 ....神也救不了

我的教學是照 我師父的教法...看來阿姨 年紀大的還是有差異

個人是很幹 主管把老人丟給我去教 (以前根本沒有紀錄

還有 工作內容控制...這阿姨是 只要!!! 開早 但不用寫表格(=是接她的人要寫) 也不用出餐. 目前只要學套餐就好...備貨 炒小菜...結束..

進度上 根本難去控制

前幾天 被店長 抓去罵

說 要逼她..但不要有壓力...

矛盾啊!!!!要逼 又要我有耐心...又給我壓力 要她 第五天 要會出全部的餐

不可能的事 就不要說得出來 連自己都做不到 給我想得太理想

今天 吃中午時 要我跟阿姨 去聊聊

聊的過程 超想罵人

我跟阿姨說 中午的反應 跟 要做的事情 的改善跟注意

阿姨就一直很倚老賣老的說 因為不熟悉 手腳快不了 不知要做什麼...(可以問啊!! 而且她 一直動手動腳的觸碰我 算是拍一下注意吧!! 但我真的不太喜歡被不熟的人 碰 我會很不爽 只是我不想嗆而已

她還說 剛剛在廚房 出餐的手法被店長說不對..但我學的手法就是正確的手法

我跟他說 我教的 就用我教的別人的不一定是正確的

而且 店長是管店的 不是廚房人員 所以她的做法 會是以印象來多 (太多事 要記 可能要包容一下

阿姨突然說一句話 說這個 那個 的作法...說給店長聽

我教得跟她 說的完全不一樣 !!!!大大的表我啊

我有點大聲的說: 我教你的方法 不是這樣 別這樣亂說亂做 不懂可以問 你這樣我會被罵得很慘

她白目地說: 我覺得你這樣被罵很像是我害ㄉ(本來就你弄我) 如果這樣的話 那我不做比較好

我是說 一開始都會這樣 開始說一下 我以前的學習過程

.....我個人 打從心裡認為

這阿姨不做 會比較好

因為這裡的環境 根本不是阿姨 可以應付的

狀且店長是開月薪 $23000 (聽店長說是 她希望有一份工作) 然後休六天假 只要開早班 訂歸菜商 然後調醬 不用寫表格 也不用大掃除 開月會 茶會 之類的

爽班啊!!!!

另一位組長說要我有耐心地教她 不要太急著 教

店長......急得要人才

我當初是這樣過來的....說要我別在意 阿姨的年紀

要邊出餐 邊洗東西 又要備貨

一套的流程 都是有順序ㄉ

配合不了 還是早點理解一下

不然 累得是我...根本是多做一個人的工作

做不完 我還要去收攤

阿姨最會的事 洗東西 可以洗得很乾淨...但..動作慢..只能做一件是

多記一點事 就會混亂...

提醒要看筆記 ...就是不看...做錯在跟我講....

想到還有一件事 她覺得 開不完 相信有人會幫她

感覺就是把事 都丟給下一個 倒楣鬼

這阿姨根本不是要工作…只是想有事做但不要太累…說真的！餐飲業不適合阿姨！建議她去別的行業吧！不然硬要在這行業…她心態要改！

偏偏店長說店裡缺人 所以…有種比沒有好

之前說的 我缺人 但我不缺廢人

辛苦了

這樣等於對阿姨是爽缺

又給矛盾式的教法……又不能責罵

她做不好 做錯…都把帳算在我ㄓㄜ

被罵的臭頭…小事也算我的…都我的錯就飽了

我超希望她可以感覺到自己不適合 走人…不然在之後的上班時間是很痛苦的

畢竟店裡都是年輕人 老人家也不知該聊什麼……話題跟相處 …其他人都保持距離…我是要教她所以不能不說