沒有...白金會員差那麼多喔？！

我的黑鼎都被我供起來了

我朋友有

mavisshih64: 黑鼎好用欸

T媽有

我來問他好了

mavisshih64: 這麼好用怎麼供起來！

大哥~大哥

謝謝澳客～～

cora808: 謝謝！剛剛澳客先私我，我已經麻煩他了，感恩

cora808: peien: 每次用完都要刷刷刷耶

mavisshih64: 有鍋子用完不用刷的嗎？我要

bushmaster:

mavisshih64: 煮完馬下刷兩下很快欸

bushmaster: 黑鼎要刷特別久啊

主要是因為生鏽過,整個嚇到,弄好久

好啦,我藉口很多

那就跟鑄鐵鍋要顧是一樣的

我的鑄鐵鍋有黑珐瑯

已經上琺瑯.......（怎麼沒有烏鴉飛過的圖案可選？）

mavisshih64: 煮完趁熱先倒杯水進去 蓋子蓋上 吃完飯洗的時候就不用刷了！

peien: 不能用清潔劑,你們不會刷的滿手黑油？

只有我有使用的問題嗎？

這個問題請專業的樓下來回答

沒有說不能用清潔劑阿~是"可以不用清潔劑"

如果當天煮的東西很油我還是會用,反正用完一定要燒乾就對了,如果天天用燒乾後連油都不用抹

可是自從生鏽過後,燒乾都會覺得紅紅的,我有生鏽恐懼症

我真的藉口好多,可是我真的用得很不順

三個鍋子(20.24.28都是平底鍋)供在那........也好心煩喔

現在才看噗浪~~~~

要買要快~明年要漲價了1

很會用的快救救我～please

刷鍋手黑黑,帶手套就不會手黑黑了1

寄回去給小董處理~~~

mavisshih64: 不用怕~~~

不好刷的,放些水煮一煮,吐一吐就起來了.....

專家說話了

吐一吐是什麼？

為什麼會手黑？

用力的意思

我不知道為什麼我的手都會黑黑的耶

用鍋鏟吐一吐

喔...

為什麼只有我用鍋有問題啊

mavisshih64: 妳每次都用綠色的3M嗎

咖啡色的

不然你們用什麼？可以推薦？

黑鼎紙巾擦起來黑原因

使用何種刷具會影響黑的程度??

你貼的我都看過了,自從生鏽後我怎麼刷就是感覺不對,會黑也會紅棕色,所以就被我晾在一邊了

mavisshih64: 我也會,但我一樣照煮,煎蛋上並没有黑黑紅紅,我安心的吃....

黑鼎沾鍋.巴鍋.雕鼎.燒焦.....這樣洗

又紅又黑是怎樣？？？（陳威仁）

我好難再度鼓起勇氣使用它

mavisshih64: 妳住哪?

東門站附近

mavisshih64: 有空面教~打字好難表逹

tiffany5999: 這麼好？！感恩！

mavisshih64: 不客氣~東西買了,要物盡其用~~

雞爺也開始買鍋囉~

stio: 家裡的鐵氟龍不沾鍋塗層破損，要換鍋

３２吋的，不知多重？

錯，３２公分。。

是買鍋，不是買電視~~(evil_grin)

我有一個20的鍋子,有人要的可以買....大概只用過2-3次

本來是想說帶去露營用,不過, 發現在戶外更要小心生繡, 那還是算了...

現在用的是28白金, 還是很容易黑鍋! 火一開大就會發黑...(我不能接受他們說發黑是正常的說法! 明明就是化學變化的碳 化 ,怎可說沒關係? 那我們烤肉烤到黑的都可以吃了不是?? )

你可以跟我講, 改小火加溫 ,然後說這鍋子確實不好使用,也不能說,這樣沒關系

然後呢? 藍化後的油是卡進鍋子裡的, 以後加熱都不會變質嗎? 我一直也都沒找到答案....

不是說黑鼎不好用,但是,鐵鍋煮東西好吃,不會壞是事實 ! 不然我也不會繼續用! 但是有些眉角他們就是沒說清楚, 所以一直還是用得不踏實...

空氣的氧氣和水氣與鐵鍋參與化學反應,在形成氧化鐵黑的過程有一部分鐵會形成另外2種氧化鐵:
Fe2O3‧H2O(黃色水合三氧化二鐵) Fe2O3(紅色三氧化二鐵) ==> 哈,當初我就提出異議也找過答案,果然是化學反應吧! 他們那時是逃避回答的心態==>就是這是正常的 帶過去

此外,若是鍋子使用一段時間出現油痕空燒後,刷完沖水水的顏色會暗橘紅甚至是咖啡色這種是油劣化變成焦油(致癌物) ==> 這是我另外擔心的一件事...

黑鼎必須要加熱到一定程度才會不沾,此時再加油下去,很容易劣化的, 所以時間和熱度的掌控要小心! 小火加熱離火後再加油

大火加熱後到冒煙,我都是關瓦斯先讓溫度降低放油放食材,這樣油不會有問題

還有....豬油跟椰子油加熱後不會黏黏不好清洗

connie123: 妳完全喚起我使用黑鼎的記憶 ！油品劣化&碳化物的確讓我很猶豫 ，所以又默默走回不沾鍋+不鏽鋼鍋的懷抱 ……

可是不沾鍋......

不沾鍋260度以上才會釋放有毒物 ？我煮菜習慣應該還好

我是鐵氟龍塗層破損，這樣不用260度就有問題了

鐵鍋用習慣很順手,炒菜的鍋氣也不同,很好用的啦

mavisshih64: 確實有人是這樣用不沾鍋的阿..記得茶姐就是這樣, 如果是習慣低溫的, 用不沾鍋也行!

黑鼎沒用過，但是鐵鍋要用確實要會掌握基本技巧，而這些技巧是很多人不知道的。董哥也確實沒講清楚

我黑鼎剛剛上手....煮鍋貼煮得很開心

ellaelva: 對 細節還是自己抓才知道

眉角要自己練......

connie123: 藍化後的油是卡進鍋子裡>>我自己藍化過,我是把鍋刷白後,大火燒到變藍,降溫後再上油,這時上油只是為了防鏽

他們黑鼎使用後不建議用清潔濟...其實我都用有.....