软壳蓝蟹，别名叫作“美丽可口的游泳者”，就它们蓝色的爪子和蜕壳后的软体而言，的确实至名归。它们常常出现在纽约热门餐厅的菜单上。国家地理“食物”专栏作者Jasmine Wiggins在品尝了烧烤蓝蟹后，形容道：“细嫩多汁的蟹肉既甜美又咸鲜。那味道尝起来就好像吃了一口大海。” 珍馐奇馔：何不尝尝鲜美可口的软壳蓝蟹？ - 新闻 - 国家地理中文网