不熟牛肉恐致癌 諾貝爾得主：不建議食用 - 生活 - 自由時報電子報 常吃不熟的牛排要小心了！
諾貝爾生理醫學獎得主Harald zur Hausen說，
根據最新研究，生牛肉存在致癌因子，
研究發現與大腸癌成因息息相關，
他認為，3到5分熟的牛排雖然很美味，
但他建議還是要煮熟來吃比較安全。