首先是原料：芹菜（因為我還沒把那堆芹菜消滅乾淨所以又是它），西蘭花的梗（...其實是想連菜花部份也切進去但太多了碗裝不下），玉米粒，肉餡（我用的是健康的美國大眾食品火雞肉餡兒），麵粉。

配料：蔥（我在煎了那三個以後才發現自己忘了加），姜（去除肉腥味，火雞肉其實不太腥，如果是雞肉，這步一定不能省），雞蛋（增加潤滑度，也可以幫助肉餡上勁）。
調料：鹽，醬油，料酒，香油，黑胡椒，花椒粉一點點提香。百里香（純粹是試驗性的放放看，不要學）

依然是加鹽把蔬菜里的水分全都逼出來，然後加肉餡，調料，雞蛋。
因為菜里的水分很多，以及我加了不少料酒，雞蛋本身也是濕潤的，再加入麵粉的時候，是完全沒有加水的。
如果材料里沒有那麼多水分的話，可以加水。但加水要一點點加，否則不成形就只能不停加麵粉了，口感會比較硬。

順時針攪拌（如果你是左撇子逆時針也OK）。關鍵是一定要一直順著一個方向攪，不要來回攪。
到這種程度就OK啦。

我是直接下鍋煎的，但肉餅比較厚的話中間不好熟，而且定型也不太容易。所以比較好的方法是先蒸制定型，再放到鍋裡煎。
然後就可以出鍋開吃啦XD
直接吃或配自己喜歡的醬料均可！美味！

我做的菜基本都沒有任何出處，完全是憑著自己對料理的愛好和試驗性的態度去做的。基本每道菜都是第一次嘗試，並不是固定下來的菜譜w
在每一次成功或失敗的過程中總結提高，尋求更美味的搭配組合，其實蠻開心的。
養生的關鍵就是如何用最健康的食材和烹調方法做出絕頂美味！
沒人規定身體和嘴巴不能同時擁有