想像中的做法:雞骨 豬龍骨先川燙去血水雜質..之後把全部的東西拿去熬湯....在煮得時候..把豬絞肉 蛋 麵粉 用筷子打成泥(有點像做漢堡排的作法)..之後用高麗菜捲起來 去蒸 放涼

然後 準備一個長方形的容器..先把湯放進一層(雞骨跟豬龍骨拿掉)..約1/3的高度..放涼冷卻之後應該會形成一個凍(因為有放豬皮 有膠質)..然後再把放涼的高麗菜捲放進去 再把微涼的倒進去 放滿...全部冷卻之後應該會和再一起..變成一個長方體的肉凍..然後切片 淋醬應該就好了...但不知道要用什麼醬..想用淡醬油+柑橘汁 想要用出色但不會搶味的醬..畢竟湯是特地熬的..