(筆記筆記)

第一泡茶應先倒掉，再第二、三泡，通常不宜超過五泡，每泡茶控制在0.5~1分鐘內，否則皂素會解析出來，苦澀難喝，還會併發腸胃不適。 ~ 北醫生藥學研究所長徐鳳鱗 -摘自聖天雜誌第271集，聖天雜誌社