破布子 破布子(樹子)的採收。製作時先洗清水煮3小時,於碗中先放約30-40cc濃鹽水,將煮熟熱燙的破布子裝滿碗'輕輕壓實成圓餅狀即成,也有以顆粒狀待冷卻加醬油保存(清蒸鮮魚少不了這味)。