美國著名心臟外科醫師奧茲（Mehmet Oz）撰文指出，健康飲食不一定要低脂低鹽，吃適量的雞蛋、全脂牛奶、鹽、脂肪、堅果、紅酒、巧克力和咖啡，對身體都有好處。 -摘自美心臟名醫：健康飲食 未必要低脂低鹽