神奇的是，有人因此為這個俄國女芭蕾舞者創造了一道甜點，就以他的名字命名：Pavlova （帕芙洛娃）基本上，就是蛋白霜蛋糕（外圍用鮮奶油裝飾，就像芭蕾舞裙一樣），蛋白霜吃起來外脆內軟（黏黏？）每個廚師似乎對蛋白霜的口感要求不一樣．．．Anna Pavlova - 'The Dying Swan' (1925)