yingli
說
原來四季豆沒炒熟可能會中毒，我以前都不知道阿! 順便又看到了幾種烹調不當會中毒的菜有:蠶豆/金針/黑木耳/白木耳/青色番茄
loushen
說
啊？？那法國的haricot vert 就是嗎
yingli
說
好像也是同一家族的耶! 原來法國人煮很爛也是有道理的! 哈
SITA
說
我也不知道耶><
沒炒熟會中毒 我有點遲疑耶. 要不然就是說的太嚴重了吧.
yingli
說
我估狗看，很多網站都有講有關四季豆中毒的文章。比方說這個: www.cyt.tw/CureNews/Kidn...
loushen
說
果然，法國網站也有說： Les haricots verts contiennent la phasine, un composant toxique, donc ne jamais les consommer crus mais toujours cuits.