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愛睡蛇協會
說
11 years ago
今年跟老婆一起撈生
latest #10
MeowMeowLuna
11 years ago
????這是?????
愛睡蛇協會
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11 years ago
你沒看過?這是撈生
MeowMeowLuna
11 years ago
恩~沒看過...
立即下載
MeowMeowLuna
11 years ago
那是什麼啊??到底!?
愛睡蛇協會
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11 years ago
MeowMeowLuna
: “撈生”也叫“魚生”,是道含意吉祥的小菜。通常是把魚生魚其他配料入蘿卜絲、薑絲、花生碎及香脆的“薄脆”炸料盛在一個盤子,然後撒上胡椒粉、五香料、香油、九梅醬、圍桌的人就會集團動手,齊齊高舉筷子把全部“魚生”的配料往上撈,以望“越撈越旺”、“步步高昇”。撈起的時候,全體要站起來,而且要說一些吉祥的話,然後齊齊調勻魚生和配料,象徵同撈同煲,齊心協力。
愛睡蛇協會
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11 years ago
一道魚生所需的材料,可多達20至30種,當中的配料包括瓜英(木瓜絲)、酸薑絲、紅薑絲、白薑絲、蕎頭絲、茶瓜絲、炸芋絲或薯仔絲、海蜇絲、芋頭絲、芫西蔥、紅辣椒和檸檬葉。
調味醬料則有酸梅醬、梅羔、香油、酸柑、五香粉、古葉粉(胡椒粉)、花生末、桂末粉和芝麻;另外還可放柚子粒、桔餅和炸薄脆。
生魚片“主菜”則有三文魚,鯇魚或西刀魚魚片、海蜇、鮑魚、扇貝、珍珠鮑、魚翅、龍蝦,甚至是鋪放金箔片的上等魚生宴作為替代。
愛睡蛇協會
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11 years ago
還沒撈是這樣的
MeowMeowLuna
說
11 years ago
這在台灣到真的少見了!!!
愛睡蛇協會
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11 years ago
MeowMeowLuna
: 噢〜好像星馬一代才有
MeowMeowLuna
說
11 years ago
所以貓體驗不到了!!!
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