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小糟糠(stateless)
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11 years ago
自製懶人滴雞精 比買的便宜一半!
準備一個碗公,倒扣在電鍋內鍋,接著把肉塊平均鋪上去,蓋上鍋蓋,按下開關,等一個小時,打開鍋蓋拿出雞肉,底部怎麼一點汁都沒有,倒扣的碗公就像有魔力,不斷吸入濃郁雞汁,省了把肉跟汁分開的麻煩.這秘密就是當碗公倒扣,裡外的空氣溫度一致,加熱後碗裡的空氣跑出來,一冷卻空氣收縮,把流出的雞汁,就全自動收進碗裡。
台灣雙喵飛天使
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11 years ago
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