不要把吃不完的剩菜，當做隔天的便當菜。因為剩菜已遭到唾液污染，很容易就發酸變質，「最好飯前就先把菜夾出來裝便當，」她（實踐大學食品營養系講師徐近平）說。 -摘自8大訣竅，遠離廚房致命危機