我一直在尋求不讓油過熱的食用方法，我想這樣做既不會太油也不會過熱，而且口味也很濃郁，沒有節食的感覺

牛番茄正便宜，今天買八大顆（拳頭大）五十元，我一口氣丟十個下鍋，看起來份量驚人，其實番茄挑掉內裏的湯水後，果肉不多，所以十個也剛好而已，搭配豬小排，一顆洋蔥，是一鍋溫暖的湯。我聽說胡蘿蔔素可以護眼，番茄是紅色的，不知有沒有胡蘿蔔素？反正我吃掉兩顆的份量，還有些芹菜，很飽又沒什麼負擔。

蕃茄有抗氧化的茄紅素