阿義你自己煮的?

是啊～

泡菜也是自己醃的～現在高麗菜很便宜

我好喜歡你做這樣的菜, 搭配那個碗也好好看

飯怎樣做可以教我嗎

蝦子去殼去泥腸加米酒略醃、蛋打散油溫稍高炒成碎蛋（蛋要炒出蛋香，然後先盛起）、蝦子略炒盛起。另起油鍋，蘿蔔乾丁與少許蔥花爆香，下隔夜飯。飯炒鬆，然後下蛋花、蝦子略炒，一點鹽巴調味，最後用下醬油跟醋嗆香，起鍋～

謝阿義~~~~

是白醋還是黑醋?

起鍋前記得把剩下的蔥花全下，拌一下，香味出來就好了（加熱為了殺菌，不要炒太久會縮水）。醋是黑醋～

嗯嗯

你右邊那盤是炒菠菜加柴魚片嗎?

對～上次看日本節目介紹，他說菠菜要好吃的祕訣，就是炒好的菠菜需要有蛋白質搭配，可以去除菠菜中的ＯＯＸＸ（澀味），會讓菠菜更好吃，我猜淋上肉燥應該也有同樣的功用！

看起來好好吃，但我很懶，習慣隨便用料亂煮（我真是個不細緻的料理人）