五味魚片, 魚板煎蛋, 紅蘿蔔炒四季豆+香鬆配白飯, 甜點: 鳳梨糖

配色真的好漂亮....

好美味啊!

ofelia_yen: 請問你是用哪種魚作魚片呢?

魚板煎蛋好吃又好看~

就是一般的鯛魚片

逆向切片, 不然魚肉會散掉

五味魚片基本上是參考小米桶的食譜去處理的

魚板可能切絲會比較好捲好煎...我發現切丁捲起來比較醜

ofelia_yen: 鯛魚片阿~~~ 我一直覺得鯛魚片有個味道捏, 妳不會覺得嗎?

還好耶, 這個是有用酒, 蛋白和太白粉醃過, 平常我用煎的也是有用鹽醃

ofelia_yen: 我再試試~