姬.小鹿
2012-09-23T10:17:17.000Z
迷上了做煎餅這種東西:蛋煎餅、絲瓜煎餅、海鮮煎餅、高麗菜雞肉煎餅.....最近運用冰箱內的食材,做了很多種煎餅。
latest #7
KaurJmeb
2012-09-23T10:20:15.000Z
因為煎餅是出清冰箱的好物
姬.小鹿
2012-09-23T11:45:19.000Z
kaurjmeb: 沒錯
詩丹法尼
2012-09-23T19:03:59.000Z
煎餅的麵粉配方?
立即下載
姬.小鹿
2012-09-24T08:45:51.000Z
低筋麵粉
姬.小鹿
2012-09-24T08:48:02.000Z
而且不要太多,只要讓食材大致沾上粉即可。中火將鍋加熱,熱油將食材和好倒入鍋中,等餅皮出現波浪狀,轉成小火並翻面,等另一面也出現波浪狀,轉大火10秒,關火。
姬.小鹿
2012-09-24T08:50:01.000Z
假如是海鮮類、肉類,我會先燙好,再用上述的程序做成煎餅,避免腥味,口感比較清爽。假如是前一餐剩下的料理,如高麗菜炒雞肉、青醬炒海鮮這種就更好
姬.小鹿
2012-09-24T08:50:45.000Z
打一個蛋、一點低筋麵粉就可以變成煎餅。 我的煎餅都是這樣來的 (LOL)
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