將一旁醃漬完成的生肉片放入鍋中，與熱鍋接觸的同時白煙冒起，並發出輕微的滋滋聲響。

等兩分鐘，便將肉片翻面；再兩分鐘便起鍋。
「嗯，剛好。」

將三分熟的牛肉放入一旁預先準備的冷水之中，接著擺進盤子，繼續煎剩餘的肉片。每一片肉片都是控制在三分熟即起鍋過水，很快就煎完了剩餘的部分。

偏頭思考了一會接下來的做法，然後拿起一旁的佐料，「洋蔥、黑胡椒、薑末……」一樣一樣念著，一樣一樣放入盤中。

最後淋上日式醬油，歪著頭看了看自己的成品，「……好了。」
雖然弄得一盤血水，不過應該還是挺好吃的……

接下來就等餐會開始了。
倒掉變成淺粉紅色的冷水，帶著一身淡淡的血味離去。

－－End