「其實是一種非常簡單的作法...。」

「其實做法，是把羊內臟（心、肝、肺）剁碎，拌入燕麥和調味料，塞到羊肚（羊胃）去燉煮數小時，直到熟透為止。」

「上菜時把羊肚剖開，沾上調了威士忌的醬料，模樣有點嚇人，但對老子來說算是美味...。」抽著菸看著成品。

這道菜歷史悠久，至少有五百歲，「據信是因為古代獵人野炊時，既不想浪費食材，又缺乏適當容器，於是把手邊有的食材（燕麥、羊內臟……）塞到一個現成的容器（羊胃）去烹煮。」

「現在改良版的 haggis 外觀是文明多了，羊胃以灌香腸用的腸衣取代，而羊內臟也用廉價的豬內臟頂替...。」抽著菸說著。

三層顏色分別是上層的 Neeps（黃蕪菁泥，就是黃色的大頭菜啦），中間米色的 Tatties（馬鈴薯泥），和最下層的 haggis。

END

「不想浪費食材而誕生的料理啊，真不錯。」