美國著名心臟外科醫師奧茲（Mehmet Oz）說，新研究顯示，某些飽和脂肪，例如椰子油，對身體有好處，且食物中的膽固醇未必會變成血液中的膽固醇。 -摘自美心臟名醫：健康飲食 未必要低脂低鹽