有研究指出，喝咖啡過量會造成壞脂固醇上升，後來證實引致血清膽固醇增加的不是咖啡因，而是咖啡豆油。要清除豆油不難，只要煮咖啡時用張濾紙，就能把油濾去了。 -摘自喝對咖啡保健康 強心、利尿、消脂、防癌