大肚俞
說
我的茶家鬆餅粉戚風第二次實驗,自我感覺還蠻軟Q的!不知有成功嗎..
蛋白霜一直搞不清楚O不OK,脫模也脫的零零落落的 XD
蛋白霜一直搞不清楚O不OK,脫模也脫的零零落落的 XD
掰噗~
說
讓我們奔向充滿希望的明天 
兔兔‧煮煮吃吃
說
成功!!!
☆碩均☆語妡☆麻
說
可以請教分享一下食材配方跟做法嗎~~謝謝麻咪~~我也好想用茶家鬆餅粉做出美味的戚風喔!! 
大肚俞
說
做法
蛋黃蛋白分開,蛋白不要有蛋黃
1.蛋黃麵糊：
糖分三次加入蛋黃中，每次都要攪拌均勻，之後加入沙拉油攪拌，麵粉與鹽巴過篩兩次，加入蛋黃糊中攪拌均勻沒粉粒
蛋黃蛋白分開,蛋白不要有蛋黃
1.蛋黃麵糊：
糖分三次加入蛋黃中，每次都要攪拌均勻，之後加入沙拉油攪拌，麵粉與鹽巴過篩兩次，加入蛋黃糊中攪拌均勻沒粉粒
大肚俞
說
2.蛋白霜：
糖分三次加入蛋白，打發至蛋白霜立起的圓錐狀前端微微往下低垂
3.混合
將1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊拌勻，再將1/3蛋白霜加入，最後將蛋黃麵糊加入蛋白霜（注意不要攪拌太過使之消 泡） 4.放入模中，敲出空氣 ，175度烘烤35分鐘
糖分三次加入蛋白，打發至蛋白霜立起的圓錐狀前端微微往下低垂
3.混合
將1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊拌勻，再將1/3蛋白霜加入，最後將蛋黃麵糊加入蛋白霜（注意不要攪拌太過使之消 泡） 4.放入模中，敲出空氣 ，175度烘烤35分鐘
大肚俞
說
沒加食譜的蜂蜜、香草豆莢、
鬆餅粉量=低＋高筋麵粉
鬆餅粉量=低＋高筋麵粉
☆碩均☆語妡☆麻
說
感謝分享!!
大肚俞
說
你圖存起來,我晚點刪掉,好意思直接po人家的食譜圖！用手機打字不快,所以用照的
大肚俞
說
對了!烤的時間 ,你自己加減,叉子叉入拿出來不沾就可
☆碩均☆語妡☆麻
說
ok~~好的~~謝謝你~~我存起來了!