他們正在我的鍋子裡頭滾動著~~好香好香....

竹筍湯怎麼煮才沒有"土"味?

你指的是苦味嗎? 我都是先將雞骨川燙一次放在入冷水中與竹筍一起大火加熱~~等到水滾後就關成小火悶煮個20分鐘後~~蓋上鍋蓋讓他放著~~(先別急著吃) 等過1-2個小時後在中火加熱~~滾了後就可以吃

還有我都是最後只加鹽巴跟灑一點點白胡椒粉~~就會很清甜美味可口~~

我家明天晚餐的湯~

還要等個一、二小時哦？

Bess1113: 這是節能煮法~~讓他自我悶著~~代替一直小火滾

momiou: 小女子推薦起鍋再加個九層塔....味道很棒唷

surrina_luu: 哈哈哈~~好