奶酥料是不是先冰過才好包？

這個厲害，讚！

benwolf: 很簡單的。你該早就會了。

我沒做過吐司哩～

讚

benwolf: 我麵包都做的太乾。還要向你請教。

是的..冰過比較硬，也比較不會沾手!

好棒喔！！請尼克有空多多PO麵包文，這樣我就會比較勤勞了XD

wildbasil: 昨天在想冰過會不會影響麵團的發酵，就沒冰了，直接抺上去。但好難抺。

fenchin: 我最近一週，最少會做一次。已經變成生活的一部份，因為

因為我只要沒做，內人就會去外頭買甜麵包或巧克力麵包或奶油麵包。

那還不如自已做白土司或這一類的，其碼原料絶對安全。

我家都不吃奶酥,你的奶酥不惜成本喔!

呵呵，你過獎了～做麵包也是我生活的一部分哩～ ^^

angel0707: 250克奶油，２５０克奶粉，１３０克糖粉．

太甜的話，是會影響發酵的!

nickchiu: 奶酥的配方,有些有加蛋,加蛋的配方我覺得比較不甜也比較好吃

回到原點。降到冰點: 食譜: 奶酥餡(辮子麵包)

maybo我是按上連結的配方，有加蛋，然後把奶粉和糖都減量。的確較不甜～