【史博三樓隨意逛】每日一字:甗ㄧㄢˇ
上週看過鬲,甗可說是鬲的升級應用版,下半部類似鬲,只是不再裝食物而是裝水,上半部叫做甑ㄗㄥˋ,食物放這裡,
中間連接一片有孔的隔片,在鬲下面升火,讓煮沸的水通過孔片蒸熟食物,
這件是西周晚期的方甗,口沿刻著銘文作為宗廟禮器,陶甗早在商代中期就明顯增加,是當時主要的炊煮器之一。
【亂七八糟觀後感】哇!四顆星☆☆☆
許多留學生最推的小家電是大同電鍋,
我想甗在當年一推出時應該也是佳評如潮,
除了造型炫,也像個新的科學產品,
料理界中也多出了「蒸」這種方式,
想到阿基師就能變出更多道好菜,
就覺得好感人呀~