甜椒的維生素Ｃ含量也很高，一份120克重的甜椒，維生素Ｃ含量多達96毫克，不只比番茄、高麗菜高，也高過海梨、柳丁，甜椒維生素Ｃ含量只比奇異果低一些。 -摘自彩椒／纖維質多過柚子 Ｃ含量高於柑橘