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黃萬金
says
2012-03-07T13:04:14.000Z
誰能教我水餃內餡怎麼做???小菁姐⋯⋯
latest #11
liaorose
2012-03-07T13:43:24.000Z
絞肉先加一些鹽和米酒,然後摔一摔,高麗菜洗乾淨後剁碎放在籃子裡晾乾,然後和在一起就可以包了!•••••可別放太多鹽啊!如果要有點顏色就鹽少放加一些醬油進去和!
liaorose
2012-03-07T13:46:10.000Z
若是買不到高麗菜,妳就用芹菜,一樣剁碎後用蝦米或蝦皮炒一下,再跟絞肉和在一起包!
liaorose
2012-03-07T13:48:17.000Z
還有韭菜的,韭黃的,海鮮的和是素的•••••看妳要什麼餡的?我再一一告素妳囉!
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小紅帽ミチャン★捏洽
says
2012-03-07T13:49:55.000Z
你買到水餃皮囉 還是自己做的
邱筑君
2012-03-07T14:31:22.000Z
和在一起後,可再用手稍微把水捏掉,水餃也不容易濕濕的......我媽都這樣做
黃萬金
says
2012-03-07T14:49:34.000Z
蔥肉餡可以嘛?要和蛋白嘛???
邱筑君
2012-03-07T14:50:59.000Z
我家是沒和蛋白
liaorose
2012-03-07T16:06:09.000Z
蔥肉餡可以,但蔥先用鹽炒一下,把水氣弄掉,比較不容易壞!
liaorose
2012-03-07T16:09:35.000Z
如果妳想要內餡凝成一陀的話就加蛋白!我是不加的,我喜歡一口咬下時,內餡在口中散開的滋味!
黃萬金
says
2012-03-08T02:10:27.000Z
哎喲喂呀!迫不及待要吃了!!這邊華人商店看到疑似水餃皮產品!!耶!下禮拜來做,哈哈,謝謝食譜贊助!
liaorose
2012-03-08T05:18:10.000Z
不客氣....
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