nini6462
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油飯食譜經驗分享大公開
1.先將米洗好泡水10-15分鐘(這時間做甚麼?請做2.3.4)
2.蝦米泡水,香菇泡水
3.切豬肉絲並且醃肉絲(醬油醃過肉,米酒少許,砂糖酌量) 4.切香菇絲 5.冷鍋放上沙拉油-->香菇絲-->蝦米-->肉絲-->米(一層一層鋪上去)
1.先將米洗好泡水10-15分鐘(這時間做甚麼?請做2.3.4)
2.蝦米泡水,香菇泡水
3.切豬肉絲並且醃肉絲(醬油醃過肉,米酒少許,砂糖酌量) 4.切香菇絲 5.冷鍋放上沙拉油-->香菇絲-->蝦米-->肉絲-->米(一層一層鋪上去)
nini6462
說
6.幾杯米,幾杯水(包含醬油的水量也要計算在內,水盡量不要過量)
nini6462
說
7.開中火,煮至15分鐘左右,見水幾乎乾,打開放進油蔥酥拌攪均勻,蓋鍋
nini6462
說
8.中小火再煮3-5分鐘即可
nini6462
說
小提醒,若還有白色米心不透的狀況,,可關火後,翻一下,略悶10分鐘
nini6462
說
油飯略放涼一下,口感會更Q更好吃
evelyn
說
感謝感謝 快快抄下來 那次聽你口述後一切憑感覺 然後我覺得吃起來跟你的差很多 我ㄤ卻說 好吃好吃 我快笑翻了
nini6462
說
evelynbabo: 我可以印給你啦,,,不用超了
nini6462
說
evelynbabo: 不能複製ㄝ...
evelyn
說
我可以耶 你需要怎麼複製???
evelyn
說
我用下來 mail給你
nini6462
說
好好好
evelyn
說
我用好了
nini6462
說
evelynbabo: 這麼厲害,麻煩了ㄋㄟ
evelyn
說
寄了喔 收一下看有沒有
nini6462
說
收到了,謝謝
evelyn
說
不客氣^^
太感謝分享了，我下次來試試看
黑納豆媽
說
真的是感謝Jenny大廚的慷慨分享，這方法真的有夠簡單，雖然我很鈍，第一次有點失敗，但我非常推
LMM
說
做筆記做筆記,下回也要來試試
evelyn
說
真得很推
beangela
說
這個煮的很好吃~~記得用長糯米比較Q
這個方法煮真的好吃又簡單（第一次煮只記得要悶..忘了是多大的火..所以全程大火煮+在洗菜~
結果油飯變鍋巴！哈哈哈~
Kathy
說
謝謝珍妮大廚分享內~