在市面上買餅乾、泡麵、零嘴等包裝食品時，如果看到成分有「植物油」（通常都不會寫出氫化植物油，但絕大多數是經過氫化處理了）、「精製棕櫚油」（精製通常也是氫化處理的意思）之類的，最好都不要買，那是反式脂肪，也就是……會慢性破壞掉你心血管系統的「毒」。