幹嘛? 你發囉? U.S Prime的肉先拿幾片過來孝敬我一下...

是越來越窮才想要自己煎...貴族世家那種店我應該這輩子不會再去了...外面真正好吃的牛排至少要陶板屋那種等級

我有買了Groupon團購的台北濱江21oz.安格斯沙朗牛排x2+岩鹽一瓶...改天要煎來吃時會叫你來觀摩...

最近有想添購雙面煎鍋...這樣才能煎出格子狀的網紋...
shopping.pchome.com.tw/?...

但是是韓製的...........

真的要"厚工"一點的話都是先煎後烤(烤箱)
但我是都用平底鍋煎而以
我的小撇步是先把瓷盤用小火烘熱...起鍋前把奶油融在瓷盤上...再把牛排起鍋放入瓷盤...吃的時候沾著奶油吃...

原因: 奶油不適合高溫煎煮, 且煮久了奶油的香氣其實都溢散掉了(意思是香味是在你在廚房煎煮時才聞的到 吃的時候就沒了)

高尚！看的我也想來買鍋子了

所以說奶油不是一開始就放下去的囉？

mmppeegg: 不是寫的很清楚了嗎? (奶油)