烏魚子的Ｂ群、鋅含量也不少。100公克烏魚子，膽固醇含量就有632毫克，建議一天食用量最好控制在20公克以下，高血脂患者尤其要節制口腹之欲。 -摘自烏魚／蛋白質、B12豐富 健脾胃、利五臟